Grunnlag for en bærekraftig norsk fôrproduksjon til havbruk og husdyr i jordbruket

Formålet med forprosjektet er å utvikle et kunnskapsgrunnlag for et hovedprosjekt som skal kartlegge bioressursgrunnlaget for en bærekraftig og større norsk fôrproduksjon. Det pågår en rekke prosjekter som søker å finne fram til nye fôrråvarer og fôringredienser basert på bioressurser fra jord, skog, hav, insekter osv. Det er behov for at noen ser på helheten i dette, hva trengs av ressursgrunnlag og volumer, hvordan er tilgjengeligheten, hvilke prosesseringsteknologier behøves og hvordan er økonomien i de ulike alternativene osv.

Forstudien omfatter å identifisere og klargjøre næringenes behov og bioressursenes muligheter gjennom:

• Litteraturstudier og status i pågående prosjekter knyttet til fôrproduksjon.
• Intervjuer av nøkkelinformanter i fôrsektoren.
• Sammenstilling av fagkunnskap gjennom to arbeidsseminarer med prosjektpartnere og inviterte deltakere.

Det er for tida stor oppmerksomhet knyttet til å øke andelen av norskproduserte ingredienser i fôr til husdyr og ikke minst å øke tilgangen av fôr til havbruksnæringen som har store vekstambisjoner. Formålet med denne forstudien var å lage en oversikt over litteratur og pågående prosjekter som faller inn under temaet bærekraftig norskfôrproduksjon. Det er publisert en rapport med kunnskapsstatus som inkluderer i utgangspunktet alt som omfatter landbaserte bioressurser som er relevante for fôr. I tillegg er det inkludert litteratur henvisninger på marine ressurser, mikroorganismer, restråstoff og bruk av ulike teknologier og foredlingsmetoder for å omdanne bioressurser til høyverdige næringsstoffer. Med mange initiativ og potensielle bioressurser som kan bli fôrressurser, er det behov foranalyser som skaper en oversikt over sammenhengene og setter de ulike delene av det norske fôrsystemet sammen til en helhet. Bruk av nye fôringredienser vil reise nye problemstillinger og det vil være ulike interesser knyttet til de ressursene som er aktuelle å bruke. For å få mer innsikt i dette kreves mer kunnskap. Videre vil det å overvinne barrierer kreve at kunnskapsmiljø og bedrifter både i blå og grønn sektor og i ulike posisjoner i verdikjedene jobber sammen for å fremme mulighetene og løse barrierene på tvers av sektorer og på tvers av verdikjeder hvor fôr er involvert.

Denne forstudien dannet kunnskapsgrunnlaget for etableringen av et hovedprosjekt med hovedfinansiering fra Norges forskningsråd. Samarbeidsprosjektet SusFeed -Bærekraftig norsk fôrproduksjon til husdyr i jordbruket og til havbruk fikk innvilget 30 mill. kroner i 2021. Forstudien gjorde det mulig å lage et kunnskapsgrunnlag og utvikle et nettverk som ble solid nok til å etablere et godt konsortium bestående av både forskningsmiljøer, bedrifter og representanter fra ulike nærings- og samfunnsinteresser.