Omverdenen til norsk landbruk og matindustri - rapport for 2025

Økte internasjonale matvarepriser 

Internasjonale matvarepriser ble omtrent 3 prosent høyere i 2025 enn i 2024 for året som helhet. Prisene økte i første halvår, men begynte å synke igjen fra august. Kronekursen mot euro og dollar var fortsatt svak, men kronen styrket seg noe sammenlignet med året før.  

I 2025 har oljeprisen gått ned, mens fraktkostnader og gjødselpriser har økt noe på verdensmarkedet.  

Kornproduksjonen øker 

Det forventes at den globale kornproduksjonen vil øke i sesongen 2025–2026. Samtidig øker produksjonen mer enn etterspørselen, noe som bidrar til en oppbygging av de globale kornbeholdningene. Verdensmarkedsprisene falt noe i 2025. 

Norsk import av mathvete økte i 2025, blant annet grunnet lav matkornandel i den norske avlingen i 2024. Importen av fôrkorn gikk noe ned.  

Prisene på melk og melkeprodukter gikk ned siste halvår 

Global melkeproduksjon øker stabilt. Andelen som handles over landegrenser, er i overkant av 9 prosent av produksjonen. Internasjonal handel med meieriprodukter er dominert av tre store eksportland, hvorav EU er det største. 

Prisene for alle meierivarer var høye i 2025, men prisene gikk ned siste halvår. Prisen på smør ble nesten halvert.  

Økt kjøttproduksjon på verdensbasis 

I 2025 økte global kjøttproduksjon med 1,4 prosent, primært drevet av solid vekst i kyllingproduksjonen.  

Verdenshandelen fortsatte å øke, spesielt som følge av høy etterspørsel etter storfekjøtt, fortrinnsvis fra USA hvor produksjonen er fallende. Totalt økte verdensmarkedsprisene for de store kjøttslagene med 3 prosent. 

Høye priser på egg i EU 

Den globale produksjonen av egg fortsetter å øke til tross for utfordringer knyttet til fugleinfluensa. 

Prisene på egg i EU i 2025 lå rekordhøyt som følge av lavere produksjonsvekst grunnet fugleinfluensautbrudd. USA har hatt slitt med eggmangel i 2025 som har ført til svært ustabile priser. 

Lave priser og høye lagre av potet i EU 

Potetproduksjonen i EU økte med nesten syv prosent i 2025. Den store tilgangen på poteter har ført til lave priser og mye poteter på lager. Det var en halvering i importen av poteter til Norge i 2025 sammenlignet med 2024. Dette har trolig sammenheng med innføringen av prosenttoll, i tillegg til større lagerbeholdninger av norske poteter i 2025 enn året før.  

Økt import av blomster 

Importen av blomster og planter økte med nesten sju prosent målt i verdi, og med tre prosent målt i mengde fra 2024 til 2025.  Rekordhøye tømmerpriser Høy etterspørsel i verdensmarkedet for tømmer og trebaserte produkter ga rekordhøye tømmerpriser i Norge i 2025. 

Økt import og eksport av jordbruksvarer

Norge importerte jordbruksvarer 2025 til en verdi av 125,5 mrd. kroner, en økning på 6,1 prosent målt i verdi, Målt i mengde økte importen med 4,9 prosent.  

Som følge av underskudd i det norske markedet i 2025 økte importen av kjøtt og kjøttvarer med hele 45 prosent sammenlignet med året før. Importen av frukt og grønt økte også. Importen av korn gikk derimot ned med 8 prosent i 2025, noe som kan forklares med en betydelig økning i norsk kornproduksjon både i 2024 og 2025. 

Det ble eksportert jordbruksvarer til en verdi av 20,3 mrd. kroner, en økning på 5,7 prosent fra året før.