Internasjonale priser

Etter en nesten kontinuerlig økning i storfeprisene i 2025 begynte prisene på storfekjøtt i EU å flate ut og stabilisere seg under høsten 2025. Gjennomsnittsprisen i EU økte 1 prosent i januar 2026 i forhold til måneden før, og endte på € 6,89 per kg, noe som er 24 prosent høyere enn i januar 2025.

I Tyskland endte prisene i januar på € 7,10 per kg. Det er 21,3 prosent høyere enn samme måned i fjor. I Finland har de rapporterte prisene ligget noe under andre sentrale produsentland. I januar 2026 økte prisene til € 5,82 per kg, hvilket er 22 prosent høyere enn i januar 2025.

Internasjonale storfepriser falt med 0,1 prosent i forhold til desember 2025 ifølge FAO Meat Price Index. Indeksen ligger nå 12 prosent høyere enn i januar 2025. Stor global etterspørsel, blant annet fra Kina og USA, spesielt på storfekjøtt fra Brasil og Australia, i kombinasjon med utfordringer med sykdommer og geopolitiske forhold, har resultert i høye priser. Dette til tross for handelshindringer, som for eksempel midlertidig straffetoll fra USA på brasiliansk kjøtt.

Tallgrunnlag for grafen

Alle prisene er i NOK per kg

De internasjonale prisene er regnet om til NOK ved bruk av valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken.

Norske priser: Nortura sine avregningspriser korrigert for omsetningsavgift (dvs. tillagt produsentprisen). Utvalgt vare er ung okse klasse O, 250,1-325,0 kg. fettgruppe 2. Kilder: Nortura og Omsetningsrådet.

Internasjonale priser: Markedspriser for hele/halve slakt av ung okse klasse O, fettgruppe 3, Tyskland og Danmark, hentet fra prisnoteringer hos EU-kommisjonen. Markedsprisene er til forskjell fra de norske avregningsprisene inkludert alle tillegg og transport til slakteriet. Prisene er derfor ikke direkte sammenlignbare. Opprinnelig valuta er euro per 100 kg. Kilde: EU-kommisjonen.

I januar falt prisene ytterligere på svinekjøtt i flere sentrale europeiske land. Gjennomsnittsprisen i EU endte på € 1,50 per kg, som er en nedgang med 6,7 prosent fra desember. Sammenlignet med januar i fjor endte gjennomsnittsprisen 16,6 prosent lavere, malt i euro.

I Danmark falt prisene med 4,7 prosent fra desember, til € 1,54 per kg. Det er 6,7 prosent lavere enn prisene i januar 2025. I Tyskland falt prisene med hele 8,2 prosent i januar 2026 i forhold til desember 2025, og er nå 15,8 prosent lavere enn på samme tid i fjor. Omregnet til norske kroner endte prisene i Danmark og Tyskland på henholdsvis kr. 17,98 og 18,34 per kg i januar 2026.

Prisutviklingen i Europa kan forklares med stort utbud og svak etterspørsel, som har blitt forsterket av utbrudd av afrikansk svinepest (ASF) i Spania og Kinas straffetoll på svinekjøtt fra EU.

FAO Meat Price Index, som er en vektet indeks for å gi et bilde av utviklingen i prisene på verdensmarkedet for svinekjøtt, var 2,9 prosent lavere i januar 2026 enn i desember 2025 og 0,4 prosent høyere i januar 2026 enn i januar 2025.

Tallgrunnlag for grafen

Alle prisene er i NOK per kg.

De internasjonale prisene er regnet om til NOK ved bruk av valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken.

Norske priser: Nortura sine avregningspriser korrigert for omsetningsavgift (dvs. tillagt produsentprisen). Utvalgt vare er svin klasse E, 73,1-75,0 kg. Kilder: Nortura og Omsetningsrådet.

Internasjonale priser: Dansk pris: Noteringer for slaktesvin hos Danish Crown, beste vektklasse og basis kjøttprosent (Kilde: Danish Crown) Tysk pris: Markedspris for hele/halve slakt av svin, gjennomsnittlig klasse S og E. Hentet fra prisnoteringer hos EU-kommisjonen. Opprinnelig valuta er euro per 100 kg.

Kilde: EU-kommisjonen

Prisen på smør i Tyskland var i gjennomsnitt 4,29 euro/kg i februar. Dette var opp 7 eurocent per kg sammenlignet med i gjennomsnittsprisen i januar. Prisen har gått opp i løpet av februar fra 4,05 til 4,50 euro/kg. Sammenlignet med siste uken i september 2024, da smørprisen var 8,50 euro/kg, har prisen sunket med 4 euro/kg. Prisen på tysk skummetmelkpulver var 2,25 euro/kg i gjennomsnitt i februar, 42 eurocent opp fra prisen i januar. Prisen i februar 2025 var 2,37 euro/kg, noe som var 12 eurocent høyere enn i år. I to uker i april 2022 var prisen oppe i 4,16 euro/kg, som er den høyeste noteringen i de 15 årene som er inkludert i prisserien her.

FAOs prisindeks for meieriprodukter var 119,3 poeng i februar, ned 1,4 poeng fra januar, og 28,4 poeng lavere enn på samme tid i fjor. Indeksen falt for åttende måned på rad siden juni da den var 155,5. Smørprisene som inngår indeksen økte for første gang siden juni. Sterkere etterspørsel internasjonalt og noe redusert tilgang på vare i New Zealand var driverne bak prisoppgangen. Skummetmelkepulverprisene, som inngår i FAOs indeks, økte merkbart. Økt etterspørsel fra Nord-Afrika og Sørøst-Asia drev prisens opp, kommenterer FAO.

Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved hjelp av gjennomsnitt av daglige valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken. Prisene er publiserte på www.butterkaeseboerse.de og på www.milchland.de på basis av prisnoteringer i Tyskland. De er reelle priser fra salg fra meieri. Prisene oppgis som et intervall, og det er gjennomsnittet av dette intervallet som er brukt. Kildene er Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V og Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover.

Prisene som benyttes

Smør: Kempten - German branded butter Block (før uke 43 2011: Dairy products (Hanover) - German branded butter – Bulk), Skummetmelkpulver: Preserved milk products (ZMP) – Skimmed milk powder – Spray, bulk, Emmentaler (ost): Kempten – Bavarian Emmental – Branded, Gouda (ost): Slicing Cheese (Hanover) – Block, gouda 48% fat, Edam 40% fat (før uke 43 2011: Kempten – other cheeses – Gouda, 45 %).

Prisen på tysk gouda var 3,51 euro/kg i gjennomsnitt i februar, prisen gikk ned med 10 eurocent sammenlignet med gjennomsnittsprisen i januar. Prisen i februar 2025 var 4,84 euro/kg, som var 1,33 euro/kg høyere enn i år. Sammenlignet med den andre uken i november 2022 da prisnoteringen for gouda i Hannover var 5,68 euro/kg, som var den høyeste noteringen for tysk gouda siden vi startet å følge denne prisen i 2007, var prisen i februar 2,17 euro/kg lavere. Prisen for emmenthaler har ligget stabilt på 7,90 euro/kg i september til desember. I januar 2026 var gjennomsnittsprisen 7,95 euro/kg. I februar økte den til 8,01 euro/kg. Gjennomsnittsprisen for emmenthaler var 7,94 euro/kg i 2025, i 2024 var gjennomsnittsprisen 7,55 euro/kg.

FAOs prisindeks for meieriprodukter var 119,3 poeng i februar, ned 1,4 poeng fra januar, og 28,4 poeng lavere enn på samme tid i fjor. Indeksen falt for åttende måned på rad siden juni da den var 155,5. Nedgangen i indeksen var i hovedsak drevet av lavere priser på ost, spesielt i EU som opplevde god tilgang på melk, redusert etterspørsel i viktige eksportmarkeder og økt internasjonal konkurranse, skriver FAO.

 Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved hjelp av gjennomsnitt av daglige valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken. Prisene er publiserte på www.butterkaeseboerse.de og på www.milchland.de på basis av prisnoteringer i Tyskland. De er reelle priser fra salg fra meieri. Prisene oppgis som et intervall, og det er gjennomsnittet av dette intervallet som er brukt. Kildene er Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V og Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover.

Prisene som benyttes

Smør: Kempten - German branded butter Block (før uke 43 2011: Dairy products (Hanover) - German branded butter – Bulk), Skummetmelkpulver: Preserved milk products (ZMP) – Skimmed milk powder – Spray, bulk, Emmentaler (ost): Kempten – Bavarian Emmental – Branded, Gouda (ost): Slicing Cheese (Hanover) – Block, gouda 48% fat, Edam 40% fat (før uke 43 2011: Kempten – other cheeses – Gouda, 45 %).

Prisen på ferske skallegg i EU (klasse A) gikk ned i januar som normalt etter høye priser før jul, men økte igjen med 1,3 prosent i februar. EU-markedet har vært stramt i flere år grunnet fugleinfluensa-utbrudd.

I februar lå EU-prisen på € 2,91 per kg. Prisnivået fortsetter å ligge svært høyt historisk sett, og var hele 16,5 prosent over februar for ett år siden. Polske egg kostet € 2,95 per kg i februar, en økning på 1,3 prosent siste måneden. Svenske egg kostet € 2,89, en økning på 1,5 prosent siste måneden. Normalt vil prisene øke før påske grunnet økt etterspørsel rundt høytiden.

Norsk engrospris på egg klasse A økte med kr 1,20 fra 2. halvår 2025 til kr 31,10 per kg for 1. halvår 2026, jf. Norturas halvårlige planlagte gjennomsnittlige engrospris (PGE). Den ukentlige noteringsprisen for uke 9 lå ca. 48 øre under PGE. Til sammenligning i samme uke var prisen på egg i EU omregnet til norske kroner kr 33,26, polske egg kr 33,94 og svenske egg kr 32,04. 

Tallgrunnlag for grafen

Alle prisar er i NOK per kg

Norske priser er fra markedsregulator Nortura SA. Til og med 2011 har prisen vært på egg fra høns i tradisjonelle bur. Fra 2012 er eggprisen et vektet gjennomsnitt av egg fra høns i miljøinnredede bur og frittgående høns.

De internasjonale prisene er fra EU sine medlemsland, og er gjennomsnittlige priser fra foregående uke. Eggprisene er utsalgsprisen fra eggpakkerier, av egg klasse A str. M og L.

De internasjonale prisene er regnet om til NOK ved hjelp av gjennomsnitt av daglige valutakurser fra Noregs Bank for den aktuelle uken. Prisene er publisert på EU-kommisjonen sitt nettsted.

Prisen på kylling i EU var € 2,93 i februar, en økning på 1,7 prosent siste måneden. Prisnivået lå i februar 4,7 prosent over samme måned i fjor.

Prisen på kylling ligger stabilt på et høyt nivå som følge av god etterspørsel, blant annet etter kraftig prisvekst på andre kjøttslag. I tillegg oppstår det tidvis produksjonsutfordringer grunnet fugleinfluensa-utbrudd. Slike forstyrrelser fører til at det kan være relativt store prisendringer i enkelte land.

I Polen lå kyllingprisen i februar på €1,95, som var en økning på 8,4 prosent fra forrige måned. 3,4 prosent, til 1,79 per kg. Prisnivået i Polen ligger så langt i år betydelig lavere enn i fjor, i februar var prisen 13 prosent lavere sett mot samme måned.

Til sammenligning endte den norske noteringsprisen for kylling på kr 39,14 i uke 9. Til sammenligning for samme uke var notert priser fra Sverige og omregnet til norske kroner på kr 39,82 per kg. Polsk kylling er derimot betydelig rimeligere, hvor prisen omregnet til norske kroner ble kr 21,43 per kg.

Tallgrunnlag for grafen

Prisene som benyttes

Den norske prisen er noteringspris i referanseprisordningen for fjørfe, og er et vektet gjennomsnitt av priser på slaktekylling fra markedsaktørene Nortura SA, Norsk Kylling AS, Scandi Standard/Den stolte hane og Ytterøykylling.

De internasjonale prisene som er omtalt og vist er priser som medlemslandene i EU notifiserer til og blir publisert på EU-kommisjonens nettside hver uke. Kyllingprisene er priser ved salg fra kyllingslakteri eller engrospriser rapportert i de aktuelle markedene. Varene er hel kylling av klasse A, kjent som «65% kylling», eller en annen hel kylling som i noen tilfeller kan være mer representativ.

De internasjonale mathveteprisene har holdt seg relativt stabile den siste perioden. Prisene har stabilisert seg på et lavere nivå enn det vi har sett de siste årene. Dette skyldes god tilgang på hvete på verdensmarkedet, og gode prognoser for kommende sesong. I sin februar-prognose anslår IGC (Det internasjonale kornrådet) at global hveteproduksjon denne sesongen øker med over 5 prosent fra forrige sesong, til 842 mill. tonn. Det blir i så fall den høyeste produksjonen noensinne. Både EU, Canada og Argentina forventes rekordstor produksjon. Forbruket forventes også å øke, men ikke like mye som produksjonen.

Hveteprisen i EU har steget noe de siste tre månedene, men grunnet svakere euro i samme periode forsvinner prisøkningen ved omregning til norske kroner. Prisøkningen skyldes blant annet usikkerhet knyttet til avlingen fra Russland. Angrepet på Iran, som har ført til økt pris på olje og kunstgjødsel, skaper også noe uro i markedet. Den europeiske hveteprisen lå i snitt på 2,31 kr. per kilo i februar. Litt over en krone under beregnet norsk engrospris. Målprisen på mathvete ble økt med 37 øre for kornsesongen 2025-26, til 5,37 kr. per kilo.

Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg.

Internasjonale priser er omregnet til NOK med valutakurser fra Norges Bank den aktuelle uka. Kornprisene er eksportpriser fra International Grains Council. Prisene er Free On Board (FOB), dvs. uten fraktkostnader for skiping til Norge.

Pris for nordamerikansk hvete gjelder f.o.m. oktober 2016 klassen Hard Red Winter fra USA. Tidligere regnet vi snittpriser for hvete med høyt proteininnhold fra Canada og USA.

Europeisk hvete er gjennomsnitt av priser for tysk B-hvete og fransk Grade 1.

Norsk mathvete er noteringspris for uka fra markedsregulator Felleskjøpet Agri, justert for håndteringskostnader, prisnedskrivingstilskudd og matkorntilskudd (matkorntilskudd midlertidig stanset i sesong 2022–2023).

Det er god dekning av tyske gulrøtter i Tyskland, både fra lager, men også ferske rett fra åkeren. Prisene i Tyskland har gått opp med 2,2 prosent fra januar til februar, målt i Euro. Prisene for februar 2026 ligger om lag 8 prosent lavere enn prisene for samme måned året før.

Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved bruk av valutakurser fra Norges Bank den aktuelle uken.

Norske priser: Landbruksdirektoratets noteringspriser til produsent for målprisvarene gulrot og løk.

Internasjonale priser: Ukentlige prisbarometer hos AMI. Gulrot i bunt t.o.m. uke 31, deretter et kilo pakket vare, løk i størrelse 60+/70mm+.
Kilde: AMI natürlich informiert.

Tilgangen på løk i Tyskland er høy, og markedet mettet med vare. Det store tilbudet fører til at forbrukerne kan være selektive og velge kun den beste kvaliteten. Prisene på tysk løk er 4 prosent lavere i februar enn i januar, målt i Euro. Prisene for februar 2026 ligger også vesentlig under prisene fra samme måned i fjor, og har gått ned med om lag 28 prosent.

Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved bruk av valutakurser fra Norges Bank den aktuelle uken.

Norske priser: Landbruksdirektoratets noteringspriser til produsent for målprisvarene gulrot og løk.

Internasjonale priser: Ukentlige prisbarometer hos AMI. Gulrot i bunt t.o.m. uke 31, deretter et kilo pakket vare, løk i størrelse 60+/70mm+.
Kilde: AMI natürlich informiert.

Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg.

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved bruk av valutakurser fra Norges Bank den aktuelle uken.

Norske priser: Landbruksdirektoratets noteringspriser til produsent for målprisvaren potet.

Internasjonale priser: Ukentlige prisbarometer hos AMI. Konsumpoteter, Tyskland.

Kilde: AMI (Agricultural Market Information Company)

Hittil i 2026 har gjennomsnittskursen på norske kroner mot euro og dollar styrket seg sammenlignet med gjennomsnittet for 2025. I løpet av februar har norske kroner styrket seg mot både euro og dollar. Dette er utviklingen i valutakurs i uke 8 sammenlignet med uke 4 da vi publiserte internasjonale priser forrige gang. En styrket krone mot euro og dollar gjør at prisene i kroner øker mindre enn de ville gjort målt i euro eller dollar.

Kilde: Norges bank (gjennomsnitt av indikative midtkurser)

Internasjonale priser - samlet oversikt