Utlysning av midler til prosjekt for utvikling av kvalitetstilskudd for storfekjøtt over jordbruksavtalen

Med bakgrunn i Prop. 98 S (2025-2026) Endringer i statsbudsjettet 2026 under Landbruks- og matdepartementet (Jordbruksoppgjøret 2026) lyses det ut et prosjekt for kunnskapsgrunnlag for utvikling av kvalitetstilskuddet, med hensyn til intramuskulært fett.

Beskrivelse av temaet for prosjektet 

Utvikling av kunnskapsgrunnlaget for kvalitetstilskuddet for storfekjøtt

Dagens kvalitetstilskudd og fettklassifisering er krevende å utmåle, med hensyn til sammenhengen mellom intramuskulært fett (marmorering) og depotfett i storfekjøtt. Mangelen på operative og standardiserte metoder for måling av intramuskulært fett ved norske slakterier gjør det utfordrende å skille uønsket fett med ønsket spisekvalitet for biff og filet.

Det er behov for økt kunnskap om sammenhengen mellom intramuskulært fett og uønsket depotfett, samt om metoder for måling og klassifisering av intramuskulært fett under norske forhold. Et slikt kunnskapsgrunnlag er nødvendig for å kunne vurdere en videreutvikling av klassifiseringssystemet og kvalitetstilskuddet for storfekjøtt.

Formålet med prosjektet er å bidra til økt verdiskaping og konkurransekraft, ved å gi et bedre grunnlag for å vurdere hvordan ønsket spisekvalitet kan skilles fra uønsket fett uten å gi utilsiktede produksjons- eller volumsignaler. Arbeidet skal omfatte klassifisering, målemetoder og sammenhengen mellom intramuskulært fett og uønsket depotfett. Prosjektet skal bidra til økt kunnskap om metoder for måling av intramuskulært fett ved ulike anvendelser, for eksempel for kald og varm slakt. Det skal også foreslås aktuelle tiltak.

Prosjekter som dokumenterer god forankring i og aktiv involvering fra relevant fag- og bransjekompetanse vil bli prioritert. Dette kan dokumenteres gjennom søkerens egen fagkompetanse og/eller samarbeidsavtaler med eksterne fagmiljøer.

Søknadsfrist

23.oktober 2026 kl. 13.00.

Tidligste oppstartstidspunkt

1. januar 2027

Leveringsfrist/Prosjektvarighet

Prosjektet skal levere sluttrapport innen 31. januar 2028

Støttegrad

Prosjektstørrelse: Inntil 1 mill. kroner

Iht. forskrift om nasjonale tilretteleggingsmidler i landbruket kan det gis tilskudd på inntil 75 prosent av de godkjente kostnadene i prosjektet. Tilskuddsrammen er avgrenset til maksimalt 750 000 kroner.  

Regelverket om offentlig støtte vil kunne sette begrensninger for støttegrad og tildeling (se eget avsnitt om bagatellmessig støtte).

Målgruppe for utlysningen

Organisasjoner, forskning- og utviklingsinstitusjoner og foretak registrert i Enhetsregisteret, samt fylkeskommuner og kommuner.

Prioriteringer og vurdering av søknad

Landbruksdirektoratet prioriterer søknader i tråd med vurderingskriteriene, som du finner på nettsidene våre.

​​Søknad

Søker er ansvarlig for å sende inn fullstendig søknad med relevante vedlegg innen søknadsfristen i tråd med utlysningen og fremgangsmåte som beskrevet på direktoratet sine nettsider.

Se informasjon om hvordan du går fram for å søke, samt informasjon om behandling og søknad.

Svar på søknader

Søkere vil få svar innen utgangen av desember 2026.