Matforskningsinstituttet Nofima vil tilby et helhetlig og fleksibelt konsept til økologiske mat- og drikkeprodusenter i den norske matindustrien, som kombinerer strategisk innsikt med praktisk handling og gjennomføring.
Hovedmålet er å øke bredden, volumet og kvaliteten av økologisk mat og drikke fra norsk jordbruk som skal ut i dagligvare- og storhusholdningsmarkedet. Konseptet er landsdekkende, og inkluderer matforedlings-bedrifter, samt ulike aktører fra hele dagligvare- og storhusholdningsmarkedet (grossister, distributører) og ulike omsetningsledd (horeca, kantiner, dagligvareutsalg)).
Prosjektet består av to komplementære deler:
• Informasjonstilbudet gir strategisk retning. Identifiserer behov, kartlegger flaskehalser og formidler målrettet kunnskap og motivasjon til aktører i markedet.
• Veiledningstilbudet gir praktisk gjennomføring. Det tilbyr fleksibel, nivåtilpasset bistand – fra korte råd til dyptgående produktutviklingsprosjekter. Gir støtte til å omsette idéer til ferdige økologiske produkter som er etterspurt av markedet.
I 2026 er prosjektet inne i sitt første av tre oppdragsår, etter at oppdraget ble lagt ut på anbud etter føringer over JA 2025.
Du kan lese mer om Nofimas program «ØkoMat» her.
