Produktutvikling av økologisk mat og drikke fra norsk jordbruk – år 2 av 3 år

Dette er det andre året i den planlagte treårige satsingen, tildelt etter anbudskonkurranse med bakgrunn i jordbruksavtalen for 2023 og videreført i 2024.

Se omtale av satsingen her.

 

Hovedmålet for prosjektet ØkoMat 2024 er å bidra til økt bredde, volum og kvalitet av økologisk mat og drikke fra norsk landbruk. Bedrifter har fått økt kompetanse gjennom produkt/-prosessutviklingsprosjekter (PU-prosjekter), kurs eller veiledningsbesøk av Nofimas fagpersoner innen ulike produktkategorier, eller andre relevante fagpersoner i Nofimas nettverk. Utvikling av økologiske produkter av høy kvalitet etterspurt av markedet har foregått hos bedriftene eller i Nofimas prosesshaller.  

Konkret ble det i 2024 gjennomført 8 prosjekter innen produktutvikling, 7 veiledningsbesøk, og flere bedrifter har fått hjelp over telefon/e-post ved mindre komplekse problemstillinger. 

ØkoMat og Nofima arrangerte 6 fagkurs, noen fysiske og noen digitale. Prosjektet har også også utviklet informasjons- eller markedsføringsmateriell for de ulike tilbudene til ØkoMat. 

Nofima har god kontakt med andre aktører med mål om å øke mangfoldet av økologisk mat og drikke, blant annet Økologisk Norge, Debio/Matvalget, NORSØK, Kompetansenettverk for lokalmat og Stiftelsen Norsk Mat. 

Les mer her: 

Nofimas Økomat

Økomat på Facebook

Prosjektet er videreført i 2025