Det skjer mye i markedet for økologisk mat og utviklingen varierer mye mellom de ulike produksjonene. Torsdag 26. mars arrangerer direktoratet et seminar om økologisk jordbruksproduksjon. Seminaret arrangeres hos Landbruksdirektoratet i Oslo eller digitalt via Teams. Seminaret er gratis, så meld deg på her.
Vekst i alle salgskanaler
Økologiske matvarer for 4,3 milliarder kroner ble solgt i dagligvare i 2025 – en vekst på 17,6 prosent fra 2024.
– Årets tall viser at markedet for økologisk mat er i vekst, og at norske forbrukere i økende grad etterspør produkter med tydelig opprinnelse og bærekraftig profil, sier Ingela Mohlin i Landbruksdirektoratet. Økologiske varer står for drøye to prosent av totalproduksjonen i Norge. Rapporten leveres som del av grunnlaget for årets jordbruksforhandlinger.
Mer korn på mindre areal
Den økologiske kornproduksjonen steg med rundt sju prosent fra året før og endte på 16 100 tonn. Det er særlig mathvete som trekker opp, og matkornproduksjonen økte til rundt 2 500 tonn. Samtidig gikk det økologiske kornarealet ned med 1,7 prosent til 76 515 dekar.
Stabil melkeproduksjon
Det ble levert 43,4 millioner liter økologisk melk i 2025, omtrent det samme som året før. Men salget av økologisk melk til meieriene økte kraftig og nådde 35 millioner liter, noe som er ny rekord. Det var ikke nok økologisk melk til å dekke etterspørselen.
Liten vekst i kjøtt
Den totale produksjonen av økologisk kjøtt økte svakt til 3 135 tonn. Produksjonen av fjørfekjøtt økte mest, med 3,5 prosent, mens storfekjøttet holdt seg stabilt. Det er store forskjeller i hvor mye som blir solgt som økologisk vare: 90 prosent av svinekjøttet omsettes som økologisk, men bare 41 prosent av storfekjøttet.
Flere økologiske egg
Produksjonen av økologiske egg lå på om lag 4 700 tonn i 2025, og 88 prosent ble solgt som økologiske. Østfold, Innlandet og Vestfold står for mesteparten av produksjonen. Produsentprisen økte, og økologiske egg ble betalt rundt 12,50 kroner mer per kilo enn konvensjonelle.
Ujevn utvikling for frukt og grønt
Økologisk frukt og grønt holder seg på lavt nivå, med en markedsandel på 1,6 prosent. Salget av økologiske poteter falt ti prosent, mens økologiske grønnsaker på friland økte fem prosent. Gulrot er fortsatt største økologiske grønnsak. Prisene på økologiske grønnsaker steg. Omsetningen av økologiske epler falt kraftig på grunn av angrep av rognebærmøll.
Økte tilskudd
Landbruksdirektoratet utbetalte 166,1 millioner kroner i produksjonstilskudd til økologisk jordbruk i 2025, opp 4,8 millioner fra året før. Fra 2026 innføres et nytt pristilskudd for økologisk grønt.
Du får høre mer om utviklingen på seminaret torsdag 26 mars.
