Flerårig bygg i Arktis, en undersøkelse av potensialet for økt matsikkerhet og bærekraft

Dette forprosjektet har som mål å produsere kunnskap som vil gi økt matsikkerhet og mer bærekraftig produksjon av matkorn ved å undersøke potensialet for å dyrke flerårig bygg i et arktisk klima. Vi baserer oss på ny forskning som viser at produksjon av matkorn fra flerårige planter kan gi betydelig miljø- og klimagevinst. Vi ønsker å gjennomføre et forsøk på å dyrke frem ville slektninger av bygg i Tromsø, slik at vi kan evaluere potensialet for overvintring og frømodning. Det er lange tradisjoner for dyrking av bygg i Nord-Norge, men dette er betydelig redusert de seinere ti-årene. Vi vil derfor også intervjue bønder som har erfaring med korndyrking i nord slik at den lokale kunnskapen og evner ikke går tapt. Til sammen vil kunnskapen fra prosjektet være et skritt for å øke lokal selvforsyning i Nord-Norge.