Flerårig bygg i Arktis, en undersøkelse av potensialet for økt matsikkerhet og bærekraft

Dette forprosjektet har som mål å produsere kunnskap som vil gi økt matsikkerhet og mer bærekraftig produksjon av matkorn ved å undersøke potensialet for å dyrke flerårig bygg i et arktisk klima. Vi baserer oss på ny forskning som viser at produksjon av matkorn fra flerårige planter kan gi betydelig miljø- og klimagevinst. Vi ønsker å gjennomføre et forsøk på å dyrke frem ville slektninger av bygg i Tromsø, slik at vi kan evaluere potensialet for overvintring og frømodning. Det er lange tradisjoner for dyrking av bygg i Nord-Norge, men dette er betydelig redusert de seinere ti-årene. Vi vil derfor også intervjue bønder som har erfaring med korndyrking i nord slik at den lokale kunnskapen og evner ikke går tapt. Til sammen vil kunnskapen fra prosjektet være et skritt for å øke lokal selvforsyning i Nord-Norge. 

Dette forprosjektet har hatt som mål å produsere kunnskap som vil gi økt matsikkerhet og mer bærekraftig produksjon av matkorn ved å undersøke potensialet for å dyrke flerårig korn i et arktisk klima. Vi baserte oss på nyere forskning som viser at produksjon av matkorn fra flerårige planter kan gi betydelig miljø- og klimagevinst. Vi gjennomførte et forsøk på å dyrke frem ville slektninger av bygg i Tromsø, samt det flerårig hvetegresset “Kernza”, for å evaluere potensialet for overvintring og frømodning. Det er lange tradisjoner for dyrking av korn i Nord-Norge, men dette er betydelig redusert siden andre verdenskrig. Vi har derfor også intervjuet bønder som har erfaring med korndyrking i Troms, for å kartlegge lokal kunnskapen og erfaring. Vi spurte også om interessen for korndyrking fremover. Til sammen er kunnskapen fra prosjektet et viktig bidrag til å tenke nytt om landbruk i Nord-Norge. Dette er svært relevant kunnskap i en tid der beredskap og lokal selvforsyning i Nord-Norge stadig får økt aktualitet.