Helt rå! En analyse av antistoffer i råmelk fra norske saueraser

Dette forprosjektet skal berede grunnen for et større forskningsprosjekt om kvalitet på råmelk hos sau og betydning for immunstatus og motstand mot sykdom hos lam under norske forhold.

Immunglobuliner er proteiner i råmelka hos søya som har svært mye å si for immunstatus og robusthet mot sykdom hos lamma. Fra internasjonale forsøk er det funnet forskjell i råmelka hos ulike raser, individer og med ulike driftsopplegg.

Med det store tapet av lam fra fødsel til høst, og hvor en stor del skyldes sykdom, vil det være av stor betydning for lammehelsen om bonden i større grad kvalitetssikrer råmelka og tilførselen av råmelk til lamma. Dette kan skje gjennom testing og lagring av nedfryst kvalitetsråmelk, dersom kvaliteten opprettholdes ved frysing. Videre kan det som et mer langsiktig avlsarbeid satses på mordyr som er gode produsenter av immunglobuliner spesielt tilpasset det miljøet hvor lamma skal vokse opp.

NORSØK sitt oppdrag er å utvikle økologisk landbruk. I økologisk landbruk søker vi ulike metoder for å opparbeide robusthet hos dyr. God råmelkkvalitet med generelt høyt nivå av immunglobuliner og med mer spesifikke antistoffer mot smittestoffer som dyra møter i det miljøet de er, vil bidra til økt robusthet. Dette er like relevant for konvensjonelt som for økologisk husdyrhold.