Husdyrproduksjonen står overfor økt fokus på utfordringer relatert til dyrevelferd, arealbruk og utslipp av klimagasser, og behovet for kirurgisk kastrering av hanngris er utfordrende. Hovedårsaken bak kastrering er forebygging av rånesmak, som er en ubehagelig lukt og smak som kan være til stede i kjøtt fra intakte råner. Prosjektet har som mål å tilrettelegge for svineproduksjon uten kastrering av hanngriser i Norge, basert på utvikling av et nytt verktøy, biosensor for sortering av råneslakt. Problemet med rånelukt er forsøkt løst i mange prosjekter. En av hovedutfordringene har vært muligheten til å oppdage androstenon og skatol på en rask og billig måte. I dette prosjektet var målet at nivået av rånelukt på slaktelinjen skal bli detektert, for deretter å muliggjøre sortering av slakt. Sortering gir en ny utfordring, men det gir også muligheter. Man må finne optimale anvendelsesområder for råneslaktene gjennom forskningsbasert produktutvikling. Sortering gir muligheter blant annet gjennom mer ensartet råvare og derav jevnere sluttkvalitet på produktene.
Hovedmålet for prosjektet er å benytte eksisterende og nye metoder for å løse en stor utfordring i norsk svineproduksjon, nemlig rånelukt.
