Det er en økende interesse for planteprodukter som kan brukes til humankonsum. Vekstsesongen blir lengre, og det kan gi muligheter for å dyrke arter som krever en lengre vekstsesong enn de artene vi vanligvis dyrker i dag. I tillegg kan ensidig vekstskifte i kornområdene føre til økt sykdomspress, økt bruk av plantevernmidler samt avling- og kvalitetstap. Det er derfor aktuelt å se på nye vekster som kan dyrkes på dagens kornareal og med samme mekanisering som korn. I dette prosjektet ble det vurdert potensialet for dyrking av quinoa, bokhvete, søtlupin, soyabønner, kikerter og linser under norske forhold. Feltforsøk ble anlagt på NIBIO Apelsvoll og NIBIO Landvik i 2021 og 2022. Det ble i tillegg anlagt demonstrasjon felt hos NLR Viken (2021 og 2022), og hos NLR Øst (2022). Det ble også anlagt hvetefelt året etter forsøkene på Apelsvoll og Landvik for å vurdere forgrødeeffekt. I dette prosjektet viste bokhvete, søtlupin og linser seg å ha størst potensial for dyrking under norske forhold. Soya kan være aktuelt i sørlige strøk av Norge. Prosjektet demonstrerte store utfordringer før dyrking i større skala er mulig bl. annet tilgang til sorter med kort vekstsesong, ugras- og soppbekjempelse, og mulighet for tidlig såing. Prosjektet viste at belgvekstene hadde generelt positiv effekt på avling i hvete neste år. Dette prosjektet ga grunnlag for nye prosjekter i bokhvete og linser samt utvikling av nettverk med europeiske foredlere og forskere.
