Prosjektet «Rural ØkoGrønt» skal styrke bærekraftig og økologisk grønnsaksproduksjon i rurale områder. Bakgrunnen er behovet for økt norsk produksjon og matsikkerhet, da en stor andel grønnsaker i dag importeres. Prosjektet vil utvikle kunnskap, nettverk og praktiske løsninger for å øke produksjon, omsetning og forbruk av økologiske grønnsaker. Aktivitetene skjer særlig i Seljord, Midt-Telemark og Nome, men omfatter også andre kommuner. Målgruppene er hele verdikjeden: etablerte og nye produsenter, offentlige kantiner og serveringssteder, lokale initiativ, rådgivere og forvaltning, samt befolkningen generelt for å øke kunnskap og bevissthet.
Tiltakene er organisert i fire innsatsområder: 1) Produksjon – kartlegging av barrierer og muligheter, styrking av fagmiljøer og pilotdyrking av nye kulturer, 2) Distribusjon og koordinering – testing av løsninger for bestilling og distribusjon tilpasset småskalaprodusenter, 3) Markedsutvikling – tiltak for å øke etterspørsel i storkjøkken, reiseliv, offentlig sektor og blant forbrukere og 4) Formidling og dialog – workshoper, samlinger og møteplasser, med vekt på Dyrsku’n 2026 og 2027.
Forventede resultater er økt kunnskap om matsikkerhet, bedre samarbeidsmodeller for kjøp, salg og distribusjon, sterkere nettverk og økt etterspørsel etter økologiske grønnsaker. Prosjektet ledes av Telemarksforsking i samarbeid med Nome og Midt-Telemark landbrukskontor, Dyrsku’n Arrangement og en bred ressursgruppe.
