Smaken av øko i butikk

Smaken av øko i butikk vil bidra til økt etterspørsel og salg av norske økologiske landbruksprodukter i dagligvarehandelen og i frittstående markeder. Prosjektmålet er økt kunnskap, kjennskap og bevissthet hos dagligvarekjedene, butikkansatte og forbrukere gjennom å fremme og tilby smaksprøver av norske økologiske matprodukter. Prosjektet prioritere å rekruttere flere aktører innen frukt, grønt og korn i 2021. I samarbeid med prosjektet Landbrukets Økoløft er det mål å løfte fram inspirasjonsbutikker som er gode på salg av økologisk mat. Samarbeidet med BAMA og Njøs Frukt- og Bærsenter om å fremme norsk økologisk frukt og grønt ut til forbrukerne videreføres.

Tiltak: 1. Bidra til økt etterspørsel og kunnskapen om og spre interesse for økologisk mat gjennom 215 stk. økodemoer og økotorg i dagligvarebutikkene.

Tiltak 2. Bidra til at små og mellomstore økologiske produsenter får adgang til dagligvaremarkedet gjennom demoer i butikker.

Prosjektet var i 2021 svært preget av covid19 - pandemien, da det kun var mulig å avholde demoer i to av årets tolv måneder. I oktober og november ble 115 demoer avholdt, fordelt på to av de tre store kjedene. Avholdte demoer utgjorde 53 prosent av de 215 demoene som var planlagt for hele året. Elleve leverandører fikk eksponert sine økologiske produkter gjennom prosjektet i 2021. Det ble opprettet et eget økodemo-team i Trøndelag. Prosjektet har i 2021 blant annet rekruttert Hørte gård til demoer innen grønt og arrangert gårdbesøk for butikkansatte.

Smaken av øko i butikk hos Økologisk Norge