Kylling-prisene har ligget på historisk høye nivåer siden 2021, grunnet utfordringer på tilbudssiden. Fugleinfluensa har skapt avbrudd i forsyningskjeder og dempet produksjonsvekst. Det har også vært perioder med sterk kostnadsvekst på innsatsfaktorer. I sommer har tilgangen på kylling i markedet økt, med både økt produksjon og økt import, noe som har ført til betydelig prisfall i løpet av juli. Gjennomsnittsprisen i juli var € 2,99 per kg (NOK 33,27), ned 1 prosent fra juni. Svensk kylling hadde en pris på € 3,34 (NOK 36,79) og polsk kylling € 2,27 (NOK 25,22) per kg i juli.

Tallgrunnlag for grafen

Prisene som benyttes

Den norske prisen er noteringspris i referanseprisordningen for fjørfe, og er et vektet gjennomsnitt av priser på slaktekylling fra markedsaktørene Nortura SA, Norsk Kylling AS, Scandi Standard/Den stolte hane og Ytterøykylling.

De internasjonale prisene som er omtalt og vist er priser som medlemslandene i EU notifiserer til og blir publisert på EU-kommisjonens nettside hver uke. Kyllingprisene er priser ved salg fra kyllingslakteri eller engrospriser rapportert i de aktuelle markedene. Varene er hel kylling av klasse A, kjent som «65% kylling», eller en annen hel kylling som i noen tilfeller kan være mer representativ.