Prisene på kylling i EU har steget betydelig de siste årene, og prisnivået i 2026 ligger foreløpig også høyere enn tidligere år, drevet at høy etterspørsel, og vedvarende utfordringer med fugleinfluensa og salmonella. I mai lå EU snittprisen på € 2,97, (NOK kr 32,04), ned 1,2 prosent fra april. Prisen i mai lå 2,3 prosent over samme måned i fjor. Prisen på svensk kylling i april lå på € 3,45 (NOK kr 38,10) og polsk på € 2,03 (NOK kr 21,94). Norsk noteringspris lå i april i gjennomsnitt på kr 39,58.

Tallgrunnlag for grafen

Prisene som benyttes

Den norske prisen er noteringspris i referanseprisordningen for fjørfe, og er et vektet gjennomsnitt av priser på slaktekylling fra markedsaktørene Nortura SA, Norsk Kylling AS, Scandi Standard/Den stolte hane og Ytterøykylling.

De internasjonale prisene som er omtalt og vist er priser som medlemslandene i EU notifiserer til og blir publisert på EU-kommisjonens nettside hver uke. Kyllingprisene er priser ved salg fra kyllingslakteri eller engrospriser rapportert i de aktuelle markedene. Varene er hel kylling av klasse A, kjent som «65% kylling», eller en annen hel kylling som i noen tilfeller kan være mer representativ.