Prisen på tysk gouda var i gjennomsnitt 3,65 euro/kg i juli, det var litt ned sammenlignet med nivået i mai og juni. I juli 2025 var prisen 4,87 euro/kg som var hele 1,22 euro/kg mer enn nå. Prisen for emmentaler var i gjennomsnitt 7,94 euro/kg i juli. Den lå stabilt på 7,93 i juni og mai. Gjennomsnittprisen for emmentaler hittil i år er 7,97 euro/kg. Den var 7,94 euro/kg i 2025 og 7,55 euro/kg i 2024.

FAOs prisindeks for meieriprodukter var 116,2 i gjennomsnitt i juli, ned 0,8 poeng fra juni og hele 38,4 poeng lavere enn på samme tid i fjor. Nedgangen reflekterte lavere priser på smør og melkepulver, mens prisene på ost som inngår i indeksen økte noe. Prisene på ost økte for første gang siden juli 2025. Sesongmessig mindre tilgang på melk førte til økte priser på ost i Europa. Høyere priser i Europa mer enn veide opp for lavere priser på ost i Oceania. Stor tilgang på ost til eksport og tøff konkurranse fra amerikanske oster førte til lavere priser i Oceania, forklarer FAO.

 Tallgrunnlag for grafen

Alle priser er i NOK per kg

Internasjonale priser er omregnet til NOK ved hjelp av gjennomsnitt av daglige valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken. Prisene er publiserte på www.butterkaeseboerse.de og på www.milchland.de på basis av prisnoteringer i Tyskland. De er reelle priser fra salg fra meieri. Prisene oppgis som et intervall, og det er gjennomsnittet av dette intervallet som er brukt. Kildene er Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V og Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover.

Prisene som benyttes

Smør: Kempten - German branded butter Block (før uke 43 2011: Dairy products (Hanover) - German branded butter – Bulk), Skummetmelkpulver: Preserved milk products (ZMP) – Skimmed milk powder – Spray, bulk, Emmentaler (ost): Kempten – Bavarian Emmental – Branded, Gouda (ost): Slicing Cheese (Hanover) – Block, gouda 48% fat, Edam 40% fat (før uke 43 2011: Kempten – other cheeses – Gouda, 45 %).