Prisutvikling ost
Prisen på tysk gouda var 3,52 euro/kg i gjennomsnitt i april, prisen gikk ned med 2 eurocent sammenlignet med gjennomsnittsprisen i mars.
Prisen i april 2025 var 4,93 euro/kg, som var 1,41 euro/kg høyere enn i år. Sammenlignet med den andre uken i november 2022 da prisnoteringen for gouda i Hannover var 5,68 euro/kg, som var den høyeste noteringen for tysk gouda siden vi startet å følge denne prisen i 2007, var prisen i april 2,16 euro/kg lavere. Prisen for emmenthaler var i gjennomsnitt 7,99 euro/kg i april. Det var 6 eurocent lavere enn i mars. Gjennomsnittsprisen for emmenthaler hittil i år er 8,00 euro/kg. Den var 7,94 euro/kg i 2025, og i 2024 var gjennomsnittsprisen 7,55 euro/kg.
FAOs prisindeks for meieriprodukter var 19,6 poeng i april, 1,3 poeng lavere enn i mars, og 32,1 poeng lavere enn på samme tid i fjor. Nedgangen i indeksen var drevet av lavere prisnoteringer for smør og ost, som mer enn veide opp for prisoppgang på skummetmelkpulver. Smørprisene falt etter to måneder med oppgang, mens osteprisene fortsatte nedgangen. Dette skyldes hovedsakelig god tilgang på melk i EU i høysesong og mer melk enn forventet mot slutten av sesongen i Oceania. Dette ga økt tilgang på fløte og bidro til større osteproduksjon. Vedvarende konkurransepress i internasjonale markeder påvirket prisene, spesielt for ost, skriver FAO.
Alle priser er i NOK per kg
Internasjonale priser er omregnet til NOK ved hjelp av gjennomsnitt av daglige valutakurser fra Norges Bank for den aktuelle uken. Prisene er publiserte på www.butterkaeseboerse.de og på www.milchland.de på basis av prisnoteringer i Tyskland. De er reelle priser fra salg fra meieri. Prisene oppgis som et intervall, og det er gjennomsnittet av dette intervallet som er brukt. Kildene er Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V og Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover.
Prisene som benyttes
Smør: Kempten - German branded butter Block (før uke 43 2011: Dairy products (Hanover) - German branded butter – Bulk), Skummetmelkpulver: Preserved milk products (ZMP) – Skimmed milk powder – Spray, bulk, Emmentaler (ost): Kempten – Bavarian Emmental – Branded, Gouda (ost): Slicing Cheese (Hanover) – Block, gouda 48% fat, Edam 40% fat (før uke 43 2011: Kempten – other cheeses – Gouda, 45 %).
