Ukens marked

Tidligere oppdateringer

• Uke 14, 2021

  Nordmenn har spist godt med lagringsgrønnsaker den siste tiden

  Poteter og en rekke grønnsaker har hatt økt omsetning i forbindelse med påskeferien, og lagrene minker raskere enn først antatt. Importert kål blir solgt som ny norsk kål.

  Løkpakkeriene har hatt travle tider med økt omsetning av rød og gul løk før og etter påske. Lagerbeholdningene minker raskere enn først antatt. Kvaliteten er veldig bra i mange partier, men noen har økt utsortering. En rekke butikker selger nå importert hodekål som «ny norsk kål». Den har dårlig holdbarhet og er derfor ofte lite tiltalende. Den norske lagringskålen har imidlertid veldig fin kvalitet, men får ikke alltid hylleplass i butikker når den importerte kålen har meldt sin ankomst. Det demper omsetningen av norsk vare. Kvaliteten på kålrot er generelt fin, og lagrene minker etter et godt påskesalg.

  Gulrot har hatt stor omsetning i lange perioder av lagringssesongen, så beholdningene går ned raskere enn planlagt. Likevel strekker de foreløpig til, pga. god kvalitet og mindre utsortering enn vanlig. Prisen er ventet å gå opp til uken. Lagrene med knollselleri minker med økt omsetning, men den vil fortsatt være tilgjengelig utover våren. Norsk persillerot selges i et par uker til.

  Rødbeter og andre typer beter vil bli utsolgt fra lager tidligere enn antatt pga. økt etterspørsel. Rødbeter av en kvalitet som serveringsmarkedet etterspør, vil være i salg til utpå forsommeren.  

  Veksthusgrønnsaker
  Produksjonen av agurker er noe lavere enn prognosert. På denne tiden av sesongen starter en del produsenter med nye plantinger, mens andre trolig har plantet om tidligere enn planlagt, i mangel av nødvendig arbeidskraft. Som for en del andre produkter var omsetningen av agurker større enn normalt før påske. Kvaliteten er fin. Omsetningen av crispysalat var mindre enn ventet før påske, men etterspørselen er nokså godt tilpasset produksjonen, som antakelig har blitt redusert. Nydrevet kruspersille fra veksthus vil få en prisøkning til produsent i neste uke.

  Poteter
  Omsetningen av poteter var større enn normalt i dagligvaremarkedet inn mot påskeferien. Tilgangen på poteter er ujevnt fordelt mellom landsdeler. Noen potetpartier har svak kvalitet og større utsortering på pakkeriet. Produsentprisen på vanlige poteter går trolig opp i neste uke, mens prisen på mandelpoteter holder seg stabil.

  Økologisk  
  Omsetningen av økologiske produkter holder seg stabil. Det er noe varierende kvalitet i butikk, som mest sannsynlig skyldes lav omløpshastighet på produktene.

• Uke 12, 2021

  Mer lagringsgrønnsaker til påske, ny vekstsesong usikker for produsenter og grossister

  Omsetningen av lagringsgrønnsakene øker frem mot påske. Samtidig har ny vekstsesong startet, men mange produsenter mangler kvalifisert arbeidskraft til å utføre oppgaver på gården.

  Leveranser av lagringsgrønnsaker blir opprettholdt, på tross av at det begynner å bli utfordrende å skaffe kvalifisert arbeidskraft til å opprettholde aktiviteten på pakkeriene. Det har vært og er stor usikkerhet og uforutsigbarhet knyttet til oppstart av ny vekstsesong, fordi produsentene mangler mannskap. Småplanter er allerede kastet.

  Fram mot påske er omsetningen av både gul og rød løk større enn normalt. Kvaliteten er veldig bra. Hodekål har god kvalitet, og omsetningen er stabil. På denne tiden av året er noen produsenter tomme for kål, og de som har kål igjen får mer å gjøre når de skal forsyne hele markedet. I serveringsmarkedet er det lite aktivitet med nye nasjonale smitteverntiltak, og dermed omsetningssvikt. For kålrot gjelder noen av de samme forholdene som for kål, med økt omsetning og færre produsenter som øker pakkeaktiviteten. På tross av at pakkeriene er oppmerksomme på treen kålrot, slipper det dessverre ut noe dårlig rot til forbrukere.

  Kvaliteten på gulrot er fortsatt meget bra, og omsetningen er stor. Prisen går foreløpig ikke opp. Aktørene kan importere billig utenlandsk gulrot. Kvaliteten på knollselleri varierer mellom partier. På tross av økt utsortering, har noe knollselleri med redusert kvalitet sluppet ut til butikker. Norsk persillerot og pastinakk er fortsatt tilgjengelig fra lager. I nær fremtid vil også pastinakk som har overvintret i åkeren bli høstet.

  For rødbeter og andre beter er det for tiden økt omsetning i tilknytning til kampanjer på rotblandinger. I blandingene inngår flere typer rotvekster i tillegg til beter. Det er uklart om denne omsetningen er omfattet av grossistenes omsetningsstatistikk.  

  Veksthusgrønnsaker

  Produksjonen av agurker vil gå opp til rundt 1,4 millioner stykk til uken, noe som er høyere enn prognosen. Det er for tiden lett å omsette agurker, og hele kvantumet blir solgt. Kvaliteten er fin. Parallelt blir det importert noe agurk. Godt vær i forrige uke bidro til god vekst for tomatplanter i oppstarten av sesongen. Crispysalat har fin kvalitet, prisen har vært stabil i en lang periode, og omsetningen er spesielt stor før påske. Det er trolig sådd mindre salat til serveringsmarkedet, for å tilpasse tilbudet til en lavere etterspørsel.

  Poteter

  Omsetningen av poteter øker frem mot påske, og den er stor i dagligvaremarkedet. Serveringsmarkedet er derimot omtrent borte. Noen partier av poteter har dårlig skallkvalitet, som forårsaker stor utsortering, men kvaliteten i butikk er bra. Som for andre poteter øker også omsetningen av mandelpoteter. I den grad det er utseendemessige utordringer, blir poteter sortert ut på pakkeriet.

  Økologisk

  Omsetningen av økologiske produkter holder seg stabil, i motsetning til konvensjonelle grønnsaker og poteter. Flere produsenter har måttet vurdere å legge ned produksjonen for kommende sesong, i mangel av kvalifisert arbeidskraft.

• Uke 11, 2021

  Påsken nærmer seg, og med den en økt omsetning av grønnsaker og poteter

  Omsetningen av lagringsgrønnsakene holder seg jevn, men det er forventet økt omsetning mot påske. Tomatproduksjonen er i oppstartfasen, men mangler arbeidskraft.

  Frilandsgrønnsaker
  Omsetningen av både gul og rød løk holder seg stabil, og kvaliteten er god. Det er tomt for løk i Trøndelag og på Vestlandet, men det blir omsatt løk fra Østlandet. Kvantaene som var tenkt levert til serveringsmarkedet ligger fremdeles på lager, men det blir jobbet godt med alternative omsetningsveier.

  Kvaliteten på hodekål er god. Omsetningen er som planlagt og på et normalt nivå. Importert nykål begynner å komme i butikk, og det er et håp at den blir godt merket, slik at også lagringskålen får avsetning. En del av den norske kålen i butikk er merket med Nyt Norge. Kålroten som kommer til butikk holder god kvalitet, men mer enn normalt blir utsortert på lager på grunn av kvalitetsutfordringer. Omsetningen holder seg stabil nå, men produsentene forventer at salget av kålrot vil øke frem mot påske.

  Omsetningen av gulrot har holdt seg på et høyere nivå enn normalt, men det er ventet at omsetningen synker litt når de butikkdrevne aktivitetene er over denne uken. Pakkeriene har klart å holde oppe et høyt aktivitetsnivå på pakkingen. Kvaliteten er veldig fin. Omsetningen av knollselleri er som vanlig stabil, og kvaliteten er god. Opplysningskontoret for frukt og grønt vil ha digitale kampanjer i tiden frem mot påske, noe som kanskje vil føre til en høyere omsetning.

  Omsetningen av rødbeter i dagligvaremarkedet er god, og kvaliteten er fin. Produsentene er spent på om salget av rotmiksblandinger vil øke ytterligere frem mot påske.

  Veksthusgrønnsaker
  Produksjonen av agurker vil være på om lag 1,2 millioner stykk i neste uke, som er litt lavere enn prognosen. Det er en god etterspørsel etter norske agurker, men det suppleres litt med import. Kvaliteten på de norske agurkene er veldig bra, og prisen til produsent er ventet å gå opp ytterligere 25 øre neste uke. Tomatsesongen er i oppstarten, men her har produsentene problemer med å få tak i nok arbeidskraft. Omsetningen av crispysalat er stabil, og kvaliteten er god.

  Poteter
  Omsetningen av poteter holder seg jevn, og markedet er stabilt. Kvaliteten er også god. Det er forventet en omsetningsøkning frem mot påske. Produsentprisen øker med 13 øre kommende uke. For mandelpoteter er det også et stabilt marked, og kvalitet i butikk er god.

  Økologisk  
  Det er en jevn omsetning av økologiske produkter med bra kvalitet.

• Uke 10, 2021

  Jevn omsetning og god kvalitet på lagringsgrønnsakene 

  Omsetningen av lagringsgrønnsakene holder seg jevn, og oppstart av ny sesong er i full gang. Per 10. mars ble det tollbeskyttelse for agurkproduksjonen og det er ventet en liten økning i norsk produsentpris.  

  Omsetningen av både gul og rød løk holder seg stabil, og kvaliteten er god. Det er mindre rød løk på lager enn gul, og så sant kvaliteten holder seg vil det trolig være norsk gul løk på markedet frem til starten av juni.  

  Kvaliteten på hodekål er god. Omsetningen er som planlagt og på et normalt nivå. Lagebeholdningene viser at det er rikelig med kål på lager, og det er antatt at det vil være norsk kål frem til ny norsk sesong. Kålroten som kommer til butikk holder god kvalitet, men mer enn normalt blir utsortert på lager på grunn av kvalitetsutfordringer. Det er også litt forskjellig fordeling på lagrene mellom distrikter, slik at noe kålrot blir flyttet for å dekke opp hele landet. Omsetningen holder seg stabil.  

  Butikkdrevne aktiviteter og tilbud holder omsetningen av gulrot oppe på et høyere nivå enn normalt, og pakkeriene pakker det de klarer. Kvaliteten er veldig fin. Også her er det litt skjev fordeling mellom de ulike distriktene, og noe gulrot vil bli flyttet for pakking og omsetning i andre områder. Omsetningen av knollselleri er som vanlig stabil, og kvaliteten er god. 

  Omsetningen av rødbeter i dagligvaremarkedet er fremdeles høyere enn normalt, men det er fremdeles mye på lager. Produsentene tar noen grep for å øke salget, blant annet ved å pakke og selge rotmiksblandinger til påske. 

  Veksthusgrønnsaker 

  Produksjonen av agurker er på om lag 1,2 millioner stykk i neste uke, som er litt lavere enn prognosene, men ikke problematisk. To uker med ferietid har ført til en noe lavere omsetning enn normalt, men omsetningen vil ta seg opp igjen nå. Kvaliteten er veldig bra. Tollen på importagurker gikk opp fra 10. mars, og norsk produsentpris er ventet å gå opp 50 øre kommende uke. Omsetningen av crispysalat er stabil, og kvaliteten er god.  

  Poteter 

  Omsetningen av poteter holder seg jevn, og markedet er stabilt. Kvaliteten er også god. Litt ujevn fordeling av poteter mellom distriktene fører til at poteter flyttes fra Trøndelag og sørover for pakking og omsetning. For mandelpoteter er det også et stabilt marked.  

  Økologisk   

  Det er en jevn omsetning av økologiske produkter med bra kvalitet. Produsentene ser ingen vekst i salget, og arbeidskraftsutfordringene er spesielt store ved produksjon av økologiske produkter, noe som kan føre til en nedgang i produksjonen denne sesongen.  

  Lagertallene som ble oppdatert per 1. mars kan du studere nærmere her

• Uke 9, 2021

  Pakking av lagringsgrønnsaker og ny sesong i oppstart

  Produksjonen av agurk øker, tomater plantes og høstes, og lagringsgrønnsaker blir pakket så lenge det finnes varer på lager og nok folk til å utføre jobbene. Lagertellingen per 1. mars er klar.

  Ny vekstsesong er i full gang; frukttrær beskjæres, små og store planter stelles, og maskinparken overhales. Samtidig pakkes lagringsgrønnsaker for fullt.

  Kvaliteten på gul og rød løk er fin, og salget er stabilt. Lagerbeholdningene av løk er vesentlig lavere i år enn i fjor på samme tid, men det vil trolig være norsk gul løk i markedet til tidlig i juni, og rød løk til rundt 1. mai.

  Kvaliteten på hodekål er god. Omsetningen er som planlagt og på et normalt nivå.  Lagerbeholdningene er over 20 prosent større enn på samme tid i fjor, som trolig er tilstrekkelig til at norsk kål vil bli omsatt frem til ny norsk sesong. Noen produsenter av kålrot vil tømme lagrene sine tidligere enn først antatt, og før ny sesong starter. Det har vært større utsortering enn ventet på grunn av kvalitetsutfordringer. Andre har betydelig mer kålrot. Lagertallene viser mer enn en dobling av mengden kålrot sammenliknet med i fjor, men den utsortering kan føre til at det ikke vil være norsk kålrot i alle butikker frem til sommeren.

  Omsetningen av gulrot har vært spesielt stor over lang tid, men har nå hatt en nedgang til et mer normalt nivå. Alle markedsaktører melder om veldig fin kvalitet. Hvis kvaliteten holder seg de neste månedene, er lagerbeholdningene store nok til at det trolig vil være fin gulrot i butikk til det nærmer seg ny sesong. Leveransene av gulrot til forbrukere kan imidlertid bli begrenset av at det mangler arbeidskraft på pakkeriene. Omsetningen av knollselleri er som vanlig stabil, men det er en nedgang i serveringsmarkedet og en økning i dagligvaremarkedet. Etter alt å dømme vil lagerbeholdningene av knollselleri rekke frem til sommeren.

  Den lave aktiviteten i serveringsmarkedet fører til at det selges mer rødbeter til dagligvarehandelen enn normalt. Likevel kompenserer ikke dette for nedgangen i serveringsmarkedet. Det er grunn til å tro at en del rødbeter ikke vil finne sin avsetning i markedet denne våren. Dermed vil det være nok rødbeter på lager frem til ny norsk sesong.

  Veksthusgrønnsaker

  Produksjonen av agurker er på 1,6 millioner stykk i neste uke, som er helt i tråd med prognosene. Kvaliteten er veldig bra, og omsetningen går som normalt. Produsentprisen på norske agurker holder seg stabil, mens tollen på importerte agurker går opp fra 10. mars. Omsetningen av crispysalat er stabil. På tross av at serveringsmarkedet etterspør mindre salat, og produksjonen har blitt opprettholdt, blir all salat omsatt. Det er høysesong for planting av tomatplanter, men tilgangen på arbeidskraft vil kunne påvirke omfanget av produksjonen.

  Poteter

  Omsetningen av poteter har økt ytterligere, og ligger på over 1 300 tonn i uka. Kvaliteten er meget fin, og hvis den holder seg godt utover våren, vil det være nok poteter på lager til ut på forsommeren. For mandelpoteter er det også et stabilt marked.

  Økologisk

  Lagerbeholdningene av økologiske produkter er i henhold til behovet for produkter som kålrot, gulrot og rødbete. Lagrene av kålrot og rødbete er betydelig større enn på samme tid i fjor. For noen leverandører minker lagrene av hodekål, mens det generelt er lite løk, og betydelig mindre enn i fjor. Omsetning av økologiske produkter er veldig stabil.

• Uke 8. 2021

  Litt tregere omsetning av grønnsaker i vinterferien

  Rundt første helgen av vinterferien var det noe lavere omsetning av grønnsaker enn normalt. Det er ventet at salget øker mot slutten av uken. For agurker er det nå stabilt høy produksjon, som man forventer vil øke ytterligere fram mot 10. mars, da tollsatsen ved import øker. Ellers er det stor interesse for lagertellingen 1. mars.

  Produksjonen av agurker er i tråd med prognosene, og vil ligge på rundt én million stk. for neste uke. Alt omsettes, og kvaliteten er veldig bra. Omsetningen av crispysalat er stabil, selv om det er litt tregere omsetning enn normalt. Det er ikke nevneverdig overskudd hos produsentene. Tomatprodusentene er nå i full aktivitet med planting.

  Frilandsgrønnsaker

  Omsetningen av gulrot går for tiden litt tregere enn normalt, og det ventes en nedgang på 50 tonn denne uken. Kvaliteten meldes å være fin hos alle omsetningsleddene, og det samme er den ute i butikk. I butikkene er det imidlertid noen partier av billigvarianter av gulrot som ikke er særlig bra, og som ikke burde vært i omsetning.

  Selv om det var en liten nedgang i omsetningen av gul og rød løk rundt helgen, er likevel det overordnete inntrykket at salget er veldig stabilt med nesten samme kvantum uke for uke. Kvaliteten er god.

  Det selges mer kål i dagligvarehandelen enn normalt, da omsetningen til storhusholdningsmarkedet for tiden er liten. Økningen i omsetning er noe varierende mellom de ulike dagligvarekjedene. Kvaliteten meldes å være veldig fin. Det blir spennende å se hva lagertellingen for kålrot viser. Hos produsentene meldes det om mye større utsortering enn forventet. Noen produsenter mener at de ikke vil komme til å ha kålrot så lenge utover i sesongen. Det forventes en prisøkning til uken.

  Den lave aktiviteten i storhusholdningsmarkedet fører til at det selges vesentlig mer rødbeter til dagligvarehandelen enn normalt. Kvaliteten har vært noe varierende. Omsetningen av knollselleri er som vanlig meget stabil, med tilnærmet samme mengde uke for uke.

  Poteter

  Det er stor omsetning av poteter, rundt 1 200 tonn i uka. Det meldes om litt økende sølvskurv for asterix, men i butikk er det veldig lite av dette, og mindre enn tidligere år på samme tid. Kvaliteten er meget fin. Målprisen for poteter går opp til uken, og det ventes at produsentprisen vil følge økningen. For mandelpoteter er det også et stabilt marked. 

  Økologisk  

  Omsetning av økologiske produkter er veldig stabil, men det ser ikke ut til at det vil bli noen vesentlig vekst i omsetningen med det første. Det er urter og gulrot det er noe mengder å snakke om, ellers er det dessverre fortsatt små kvanta som omsettes.

• Uke 7, 2021

  Større omsetning av hvitkål enn normalt

  Kampanjer for bruk av hvitkål i matlagingen har gitt forbrukeren ekstra inspirasjon til å bruke hvitkål, og omsetningen har økt. For øvrig er det stabile markedsforhold for grønnsaker i veksthus og fra lager.

  Både vanlige poteter og mandelpoteter har god kvalitet, og omsetningen er stabil. Etterspørselen fra serveringsmarkedet er fortsatt liten. Som følge av at kulden slipper taket i flere distrikter, reduseres utfordringene som har vært med transport av poteter i sprengkulden.

  Frilandsgrønnsaker

  Omsetningen av gul og rød løk er stabil, og kvaliteten er god. Det er nærmest tomt for norsk purre. 

  Omsetningen av rødbeter har økt den senere tid, også i serveringsmarkedet. Det er rikelig med vare på lager. Over en periode har omsetningen av hvitkål økt, og den har vært større enn i fjor på samme tid. Opplysningskontoret for frukt og grønt har bidratt med inspirasjon og oppskrifter til forbrukere. Kvaliteten er god. Det er ventet en prisoppgang til produsent til uken. I deler av markedet er omsetningen av kålrot stor, i andre deler mer laber. Foreløpig holder prisen seg stabil.

  Det er oppdaget tuppråte i noen partier av gulrot, men omfanget er svært lite sammenliknet med i fjor. Sesongen har vært bra, omsetningen større enn normalt og kvaliteten er jevnt over veldig fin. Den stabile omsetningen for knollselleri i konsummarkedet fortsetter, mens salget til serveringsmarkedet er svært begrenset mot normalt. Dermed er det mulig at enkelte leverandører vil brenne inne med knollselleri denne sesongen. Pastinakk og persillerot har også stabil omsetning.

  Veksthusgrønnsaker

  Produksjonen av agurker er i tråd med prognosene, rundt en million stk., men etterspørselen er større. Kvaliteten på norske agurker er god, mens kvaliteten til importerte agurker varierer, og de er dyre nå. For crispysalat er det samsvar mellom produksjon og etterspørsel, men det er noe import av crispysalat til serveringsmarkedet.

  Økologisk

  For tiden er det stabil omsetning av økologiske produkter. For kommende vekstsesong er det planlagt en viss økning i produksjonen av enkelte produkter. Selv om det har vært en betydelig vekst i forbruket av konvensjonelt produserte grøntprodukter under covid-19-pandemien, kan man foreløpig ikke se den samme utviklingen for de økologiske produktene av samme type. På grunn av usikker tilgang på arbeidskraft, vil enkelte produsenter trolig nedskalere produksjonen sin for sesongen 2021.

• Uke 6, 2021

  Fortsatt liten etterspørsel fra serveringsmarkedet

  Det er fortsatt lite omsetning av grønnsaker til serveringsmarkedet. Frakten av poteter fra bonde inn til pakkeri er påvirket av det kalde været. Etterspørselen etter norske agurker er fortsatt stor.

  Poteter tåler ikke frost så godt, og så lenge det kalde været fortsetter som nå, vil frakten fra bonde til pakkeri være utfordrende. Omsetningen av både poteter og mandelpoteter er normal for denne årstiden, og kvaliteten er god. Det er fortsatt lite omsetning til serveringsmarkedet, og poteter ment til dette markedet må finne andre veier til forbrukeren.

  Frilandsgrønnsaker

  Det er jevn omsetning av både gul og rød løk, og kvaliteten er god. Det er nå tomt for løk på lagrene i Trøndelag. Purrelagrene er i ferd med å tømmes i hele landet, og det er forventet at de blir tomme i løpet av uke sju. Kvaliteten er bra, slik den har vært hele sesongen, og prisen for norsk vare er lavere enn for importert vare.

  Omsetningen av hvitkål til serveringsmarkedet er fortsatt liten, men økende i dagligvarehandelen. Kvaliteten er god. Det er jevn omsetning av kålrot, og kvaliteten er stort sett bra. Kålrot pakkes som regel på gården, og i forbindelse med pakking har det vært mer utsortering en tidligere antatt, på grunn av treen og sprukken vare.

  Det er en økning i omsetningen av gulrot, og kvaliteten er god. Gulrot er varen som det fortsatt selges en del av til serveringsmarkedet. I år er det betydelig mer knollselleri igjen enn i fjor på denne tiden av året, og det er mulig at årsaken er at det er lite omsetning til serveringsmarkedet. Omsetningen til konsummarkedet er jevn, og kvaliteten god. Det samme gjelder også for pastinakk og persillerot.

  Veksthusgrønnsaker

  Det er stor etterspørsel etter norsk agurk, som holder god kvalitet. Produksjonen av agurker går som planlagt, og det som blir produsert blir solgt. Kvaliteten til importert agurk er dårligere enn for den norske, og prisene på import svinger også mye. Den norske produksjonen av crispysalat er av god kvalitet, og dekker etterspørselen. Det er lite import av crispysalat akkurat nå.

  Økologisk

  Det er jevn og stabil omsetning av økologiske varer. På grunn av blant annet forbud mot bruk av plantevernmidler krever den økologiske produksjonen mer arbeidskraft til eksempelvis ugresshåndtering enn de konvensjonelle varene. Sortering før pakking er også mer arbeidskrevende fordi forekomsten av sopp og andre skader er noe hyppigere enn i den konvensjonelle produksjonen. På grunn av situasjonen med covid-19-pandemien er bemanningssituasjonen utfordrende.

• Uke 5, 2021

  Godt salg av grønnsaker og poteter i dagligvaremarkedet

  Etter en stille tid øker salget i dagligvare av flere grønnsaksslag og poteter. Gulrøtter har en unormalt stor økning i omsetningen.

  Det kalde været fører til at potetpakkeriene må tenke kreativt når potetene skal hentes fra lager til pakkeri. Poteter tåler ikke frost så godt. Det er en økning i omsetningen av poteter, noe som er normalt for årstiden. Kvaliteten på både vanlige poteter og mandelpoteter er god. I storhusholdningsmarkedet er omsetningen fremdeles lav.

  Frilandsgrønnsaker

  Salget av både rød og gul løk holder seg stabilt nå, og kvaliteten er god. Lagrene er noe mindre enn i fjor på samme tid, noe som relaterer seg til et større salg tidligere i sesongen.   Kvaliteten holder seg god, og det har hittil vært lite svinn. Norsk purre av god kvalitet vil være tilgjengelig i hvert fall en uke til.

  Omsetningen av hvitkål øker som forventet i dagligvare, og kvaliteten er god. Det er et labert salg i storhusholdingsmarkedet, og salgsøkningen i dagligvare kompenserer ikke for den reduserte omsetningen i storhusholdningsmarkedet. Det nærmer seg sesongavslutning for norsk rosenkål, og neste uke vil det ikke være norsk vare tilgjengelig lenger. Helt på tampen av sesongen for kinakål er kvaliteten for dårlig til at den kan omsettes, og det er i praksis tomt for norsk kinakål.

  For kålrot er det en jevn omsetning med god kvalitet. Lagrene av rødbeter er større i år enn tidligere, og selv om salget til dagligvaremarkedet holder seg jevnt er leveransene til storhusholdingsmarkedet lave.

  Økningen i omsetningen av gulrot i dagligvaremarkedet fortsetter. Med unntak av i Rogaland, utnytter pakkeriene sin pakkekapasitet til det maksimale. Kvaliteten på gulrøttene er veldig fin. Markedsforholdene for knollselleri er stabile, og kvaliteten er god. Også pastinakk og persillerot har en jevn omsetning og god kvalitet.

  Veksthusgrønnsaker

  Produksjonen av agurker går som planlagt, og øker gradvis mot hovedsesongen fra mars. Etterspørselen er større enn tilførslene. En medvirkende årsak er at kvaliteten på de norske agurkene er bedre enn deler av de importerte. Tomater produseres og selges i avtalte mengder. Markedet for crispysalat er stabilt, og kvaliteten er fin.  

  Økologisk

  Omsetningen av økologiske varer går jevnt og stabilt også etter nyttår. Omsetningen av gulrot er større enn forrige år, og det er en forventning om at det fortsetter. Økologisk produksjon trenger noe mer manuell håndtering enn konvensjonelle og bemanningssituasjonen er utfordrende.

• Uke 4, 2021

  Et todelt marked for poteter og grønnsaker

  En stille periode etter nyttår etterfølges nå av en beskjeden omsetningsøkning for poteter og flere grønnsaker i dagligvaremarkedet. For leverandører og grossister i serveringsmarkedet er det imidlertid svært stille. 

  Kvaliteten på vanlige poteter og mandelpoteter er fin, og salget i dagligvaremarkedet øker gradvis mot det normale, etter noen rolige uker etter jul. I storhusholdningsmarkedet er omsetningen lav. Foreløpig går leveransene til pakkeriene greit, men kulde og lengre transportavstander kan muligens føre til noen utfordringer.

  Frilandsgrønnsaker
  Det er en svak økning i salget av løk, og ellers stabile markedsforhold. Kvaliteten holder seg foreløpig god, og håpet er at lagringskvaliteten holder utover våren også. En del produsenter er allerede utsolgt for løk. Norsk purre av god kvalitet vil være tilgjengelig i et par uker til. Mengdene som er igjen er samlet på færre produsenter, som dermed får det travelt med å pakke. Det foregår også import av purre.

  Omsetningen av hvitkål er ventet å øke i tiden fremover, og har i ukene fra jul vært større enn i fjor. Aktiviteter på sosiale medier bidrar trolig til salg. Det som omsettes har god kvalitet, og en prisøkning er ventet til uken. Fortsatt er det noe norsk rosenkål igjen i markedet, og det vil det være en tid fremover. Sesongavslutningen for kinakål vil komme brått i neste uke, og tidligere enn først antatt. Kvaliteten i en del partier er dårlig. Noe dårlig kinakål har dessverre også kommet ut i butikker. Lagertellinger hos produsentene har blitt utsatt til én uke ut i februar. 

  For kålrot er det en beskjeden salgsøkning, og kvaliteten er jevnt over god. Men fortsatt kommer det tilbakemeldinger fra flere landsdeler om at det forekommer en del treene røtter i butikker. Leverandører til serveringsmarkedet merker stillheten også i kålrotmarkedet. 

  Økningen i omsetningen av gulrot i dagligvaremarkedet vil ingen ende ta, ser det ut til. Med unntak av i Rogaland, har pakkerier maksimert sin pakkekapasitet. Kvaliteten er også veldig fin. Markedsforholdene for knollselleri er stabile, og kvaliteten er god. Også pastinakk og persillerot har et jevnt salg og god kvalitet. Norsk kruspersille fra friland er fortsatt tilgjengelig, trolig til slutten av februar. Importert kruspersille er kostbar, og overskrider norsk pris når toll er lagt til.

  Veksthusgrønnsaker
  Produksjonen av agurker går som planlagt, og øker gradvis mot hovedsesongen fra mars. Etterspørselen er større enn tilførslene. En medvirkende årsak er at kvaliteten på de norske agurkene er bedre enn deler av de importerte. Tomater produseres og selges i avtalte mengder. Crispysalat selges i noe mindre mengder enn planlagt i den rolige tiden etter nyttår. 

  Økologisk  
  Omsetningen av økologiske varer går jevnt og stabilt også etter nyttår. Det har muligens vært en liten salgsøkning i 2020, men det er uvisst om en produksjonsøkning er planlagt for i år.

• Uke 3, 2021

  Jevnt salg av grønnsaker og poteter 

  Både poteter og grønnsaker har generelt en noe større omsetning nå enn i de første ukene på nyåret, men det er stabilt. Prisene holder seg også stabile, med unntak av gulrøtter der det er forventet en økning i produsentprisen kommende uke.  

  Poteter 
  Det er en jevn omsetning av poteter i dagligvaremarkedet, men fremdeles stille i storhusholdningsmarkedet. For mandelpoteter peker omsetningen litt oppover etter noen veldig stille uker etter jul. Kvaliteten er god i butikk og prisen til produsent vil være uendret. 

  Frilandsgrønnsaker 
  Lagrene av rød og gul løk er godt tilpasset markedet og kvaliteten holder seg god. Salgsaktiviteter i butikkene fører til et noe høyere salg, spesielt av rødløk. Purreomsetningen er jevn og kvaliteten er god. Det er forventet at lagrene blir tomme i løpet av februar.  

  Omsetningen av hvitkål er noe større enn de første ukene i 2021, men det er fremdeles et stille marked. Det som omsettes har god kvalitet. Lagrene av rosenkål er snart tomme, men det som er igjen, er av god kvalitet. Enkelte av produsentorganisasjonene er tomme for kinakål, og andre sliter med kvalitetsutfordringer. Det er usikkert hvor mye kinakål av brukbar kvalitet som er igjen på lagrene. Det vil bli foretatt tellinger hos produsentene 1. februar.  

  Salget av kålrot er sakte på vei oppover etter rolige uker etter jul. Fremdeles ligger det varer igjen i butikkene som det burde vært ryddet i. Kvaliteten på det som kommer til butikk ser ut til å være god.  

  Omsetningen av norsk gulrot er stor, og kvaliteten er også veldig fin. Det er forventet en prisoppgang til produsent kommende uke. Det er et jevnt og stabilt salg av knollselleri av god kvalitet.  

  Veksthusgrønnsaker 
  Produksjonen av agurker øker sakte men sikkert fremover mot hovedsesongen, som starter i mars. Etterspørselen er stor, og det er fremdeles god kvalitet på de norske agurkene. En medvirkende årsak til etterspørsel etter norske agurker er høy importpris og dårligere kvalitet på importert vare.  

  Omsetningen av crispysalat går jevnt og kvaliteten holder seg god.  

  Økologisk   
  Omsetningen av økologiske varer går jevnt og stabilt også etter nyttår. Dette tyder på et stabilt antall forbrukere, uten store endringer. 

• Uke 2, 2021

  Fortsatt lavere omsetning av grønnsaker og poteter enn før jul

  Omsetningen i markedet er, som vanlig, lavere i januar måned enn i desember for de fleste varene. Prisene i markedet er stabile, med unntak av poteter og mandelpoteter som vil øke i uke 3.

  Poteter

  For potet er det fortsatt er lite aktivitet i storhusholdningsmarkedet på grunn av covid-19-pandemien. Lageret for mandelpoteter er noe høyere enn vanlig, da dette er en vare som kjøpes i hovedsak av storhusholdning, og det er begrenset hvor mye dagligvaremarkedet kan absorbere av den. Kvaliteten er bra, og hvis den holder seg slik, vil det være tilstrekkelig til ny sesong. Likevel er det forventet en prisøkning i uke 3 for poteter og mandelpoteter.

  Frilandsgrønnsaker

  Det er litt mindre rød og gul løk på lager enn i fjor på denne tiden. Lagrene i Trøndelag er snart tomme for både gul- og rødløk. Kvaliteten er fin. Omsetningen er som normal på denne tiden av året, dvs. lavere enn før jul. Purreomsetningen er jevn og kvaliteten er god. Det er forventet at lagrene blir tomme i løpet av februar måneden.

  Det er også stille på hvitkålmarkedet. Omsetningen er lav men jevn, og helt normalt for januar. Noen av varene vil framover bli merket med «Nyt Norge»-merket. Det er mye aktivitet i sosiale medier om bruk av kål, og det kan føre til økt salg framover. Lagrene av rosenkål er snart tomme, men det som er igjen er av god kvalitet. Kinakålen er av bra kvalitet, men det er usikkert hvor mye som er igjen på lager nå, sammenlignet med tellingen fra 1. januar. Kålroten har varierende kvalitet. Noe er smått, men det er forventet bedre og større røtter i tiden framover.

  Omsetningen av norsk gulrot er høy, og kvaliteten er også veldig fin. Noen butikker kjører salgskampanjer. Det er store mengder knollselleri igjen og lagringskvaliteten er veldig bra.  Andre rotgrønnsaker omsettes også stabilt og jevnt. Eneste unntaket er omsetningen av røbeter som går litt tregere enn vanlig på grunn av pandemien og stengte serveringssteder.

  Veksthusgrønnsaker

  Det er en liten, men økende mengde norske agurker i markedet. Det importeres derfor for å dekke etterspørselen. Prisene for importerte agurker er noe høyere enn for norsk vare, og kvaliteten er ikke like god. Det forventes bedre dekning med norsk vare i ukene framover. Omsetningen av crispysalat går jevnt. I deler av landet klarer ikke produsentene å produsere alt som blir etterspurt. Produksjonen i andre deler av Europa går også tregt. I Spania, som Norge importer crispysalat fra, er produksjonen forsinket på grunn av kulde.

  Økologisk 

  Omsetningen av økologiske varer går jevnt, og forskjellen mellom før og etter nyttår er ikke like framtredende som for konvensjonelle varer. Dette tyder på et stabilt antall forbrukere, uten store endringer.

• Uke 1, 2021

  Lav omsetning av grønnsaker og poteter på nyåret

  Som normalt er det et labert salg av både grønnsaker og poteter rett over nyttår. Dette pleier å normalisere seg de nærmeste ukene. Lagertellingen per 1. januar 2021 er klar, og viser blant annet at kålrot har et noe større lager enn i fjor, mens gulrotlagrene er noe lavere.

  Omsetningen av løk økte frem mot jul, men som normalt i etterjulstiden er det lavere omsetning. Kvaliteten i butikk er god. Lagertellingen per 1. januar viser at både gul og rød løk har reduserte lagerbeholdninger per 1. januar 2021 enn det var per 1. januar 2020. Det nærmer seg sesongslutt på rød løk. Purre har en stabil omsetning og god kvalitet. Det er forventet en prisoppgang til produsent kommende uke.

  Omsetningen av hvitkål er redusert sammenlignet med ukene før jul, men det er normalt for årstiden. Kampanjer for bruk av kål blir startet neste uke, så det kan bety et økt salg fremover. Kvaliteten på kålen holder seg god, og lagertallene per 1. januar viser et lager på nivå med i fjor.

  Det er fortsatt norsk rosenkål igjen på lager, til tross for stor omsetning i forbindelse med jul og nyttår, og det er forventet at det er norsk vare i omløp ca. to uker til. Kvaliteten har holdt seg god. Lagret kinakål har noen kvalitetsutfordringer, men det som er sendt til butikkene har stort sett holdt god kvalitet. Omsetningen og prisen holder seg stabile, og det er forventet at det er norsk kinakål tilgjengelig ut i februar. Som normalt har det vært en kraftig økning i omsetningen av kålrot før jul, mens salget nå har normalisert seg. Lagrene av kålrot per 1. januar er over 1 000 tonn høyere enn året før, men det er skjevt fordelt mellom markedsaktørene. Noen har rikelig, mens andre har for lite. Det er også noen kvalitetsutfordringer som treen og sprukken kålrot.

  Norske gulrøtter holder en veldig god kvalitet, og det ser ut til å være lite svinn på lagrene. Lagertallene per 1. januar visen en reduksjon på fem prosent sammenlignet med samme periode året før. Også her er det lavere omsetning nå på nyåret enn det var før jul.  Omsetningen av knollselleri er stabil, og kvalitet i butikk er god.  

  Veksthusgrønnsaker

  Det er fremdeles for lite norske agurker til å dekke etterspørselen hos enkelte av markedsaktørene, men med noe mindre omsetning denne uken er det forventet bedre dekning etter hvert. Kvaliteten på den norske agurken er fremdeles veldig god.  

  Vinterproduksjonen av tomater fortsetter til avtalte mengder og priser.

  Etterspørselen etter norsk crispysalat holder seg, og det er et stabilt godt salg. Kvaliteten er god.

  Poteter

  Etter stor aktivitet på pakkeriene frem mot, jul er det nå litt roligere. Omsetningen av poteter ligger på et normalt nivå, og lagertellingene per 1. januar viser en reduksjon på 7 prosent av vanlige poteter på lager sammenlignet med samme periode i fjor. Det var en veldig stor omsetning av mandelpoteter før jul, mens i starten på det nye året er det, som normalt, mindre omsetning. Lagertallene viser at det er 20 prosent mer mandelpoteter på lager per 1. januar i år enn på tilsvarende tid i fjor. Både de vanlige potetene og mandelpotetene holder god kvalitet i butikk.

  Økologisk  

  Etter en økning i salget av økologiske rotvekster og poteter før jul, har omsetningen stagnert på nyåret. Lagertallene per 1. januar viser en økning i lagerbeholdningen totalt for økologiske grønnsaker på 200 tonn sammenlignet med samme periode i fjor. Kålrot alene har et økt lager på mer enn 100 tonn. Gulrot, som tidligere har vært den største økologiske kulturen, er fremdeles størst, men har en reduksjon i lagrene på 6 prosent sammenlignet med i fjor.

• Uke 51, 2020

  Norsk kål, kålrot og mandelpoteter er etterspurt i førjulstiden

  Fremdeles er det den kommende julefeiringen som påvirker omsetningen av norske lagringsgrønnsaker og poteter. Mye mandelpoteter, kål og kålrot handles i dagligvarebutikkene. Kvaliteten på lagringsgrønnsaker og poteter er jevnt over god.

  Omsetningen av løk øker også frem mot jul, og er større enn planlagt. Kvaliteten i butikk er god både på gul og rød løk. Purre har et stabilt salg i dagligvaremarkedet, og kvaliteten er god.

  Nordmenn koker tradisjonelt surkål til jul, og omsetningen av både rød- og hvitkål øker. For begge er kvaliteten god, og prisene holder seg stabile. Kvaliteten på rosenkål er fin, og salget øker fremdeles. Forhåpentligvis er beholdningen tilstrekkelig for den store omsetningen i forbindelse med jul og nyttår. Omsetning av kinakål holder seg stabil, og kvalitet i butikk er god. Kinakål som ligger på lager har noen kvalitetsutfordringer, særlig i Trøndelag. Noe kvalitetsutfordringer på kålrot fører til at enkelte produsenter begynner å gå tomme for salgbar vare. Omsetningen øker kraftig nå frem mot jul.

  Norske reddiker vil trolig selges i et par uker til, men det er små kvanta igjen. Kvaliteten på de norske gulrøttene er veldig bra, og omsetningen holder seg stabil. Omsetningen av knollselleri er stabil, og kvalitet i butikk er god.  

  Veksthusgrønnsaker

  Billig importagurk har store kvalitetsmessige utfordringer og er ingen konkurrent til de norske agurkene som selges til avtalte priser. Etterspørselen er god, og alle markedsaktørene ønsker norske agurker i sortimentet sitt. Vinterproduksjonen er større i år enn tidligere år, men mengdene er fremdeles for små til å dekke etterspørselen. Norsk agurk har god kvalitet.

  Tomater av typene runde, klase og cherry produseres til avtalte mengder og priser.

  Etterspørselen etter norsk crispysalat er stor, og produsentene klarer ikke å levere nok. Lite dagslys og manglende snø fører til for lite lys, noe som igjen gir en mindre produksjon enn planlagt. Kvaliteten er god. Det suppleres med import.

  Poteter

  Som vanlig rundt juletider blir det omsatt store mengder poteter. For inneværende uke er mandelpotetomsetningen nesten like stor som omsetningen av vanlige poteter. Salget av mandelpoteter er om lag 40 prosent høyere denne uken enn forrige uke. Det er ventet at omsetningen av poteter og mandelpoteter holder seg høy frem mot jul. Kvaliteten i butikk er veldig god.

  Epler

  Julesalget av epler fortsetter. Det ble satt av rundt 150 tonn epler i høst for omsetning i denne perioden. Sortene er bl.a. rubinstep, ari og rød aroma.

  Økologisk  

  For de fleste vekster er det stabil omsetning, men for grove grønnsaker som rotvekster, samt poteter, øker den i tiden før jul.

• Uke 50, 2020

  Grønnsaksmarkedet er preget av at julen nærmer seg

  Det er liten tvil om at nordmenn spiser mye mandelpotet, kålrot og rosenkål på denne tiden av året. Men også andre grønnsaker og poteter får en omsetningsvekst frem mot jul. Kvaliteten på produktene er jevnt over god.

  Salget av løk er noe større enn planlagt, kvaliteten er god, og markedet er i balanse. Rødløk øker mer enn gul løk, og enkelte produsenter vil være utsolgt ved nyttår. Purre har et stabilt salg i dagligvaremarkedet, men salget har gått ned i serveringsmarkedet, som en konsekvens av nasjonale restriksjoner. Kvaliteten på purre er god.

  Etter en periode med nedgang, stiger normalt omsetningen av kål på denne tiden av året. Dette gjelder både hvitkål og rødkål. For begge er kvaliteten god. Prisen på rødkål vil trolig gå ned til uken. Kvaliteten på rosenkål er fin, og salget øker voldsomt. Forhåpentligvis er beholdningen tilstrekkelig for den store omsetningen i forbindelse med jul og nyttår. For kinakål er omsetningen i overkant av det man planla, og kvaliteten er stort sett god. Det blir imidlertid rapportert om svak kvalitet i deler av markedet. Som ventet øker salget av kålrot. Det er viktig at kvalitetskrav opprettholdes ved pakking, slik at treen kålrot ikke kommer ut i butikk. 

  Norske reddiker vil trolig selges i et par uker til, så lenge kvaliteten holder. Foreløpig er omsetningen av gulrot stabil og som planlagt, og kvaliteten er veldig god. En omsetningsøkning vil trolig komme nærmere jul.

  Siste rester av norsk stangselleri omsettes denne uken. Dermed er sesongen straks over. Knollselleri har som vanlig en svært stabil omsetning i dagligvaremarkedet, med god kvalitet og uforandret pris, men i serveringsmarkedet er omsetningen vesentlig redusert fra i fjor. 

  Veksthusgrønnsaker

  Vinterproduksjonen av agurk selges til avtalte priser, selv om importprisene er svært lave. Denne uken er det tilgjengelig rundt 570 000 agurker. På tross av at vinterproduksjonen er større enn tidligere år, er mengdene for små til å dekke etterspørselen. Spesielt på Østlandet er det for lite, slik at mer agurker enn normalt må importeres. Norsk agurk har god kvalitet.

  Tomater av typen runde, klase og cherry produseres til avtalte mengder og priser.

  Det er for lite norsk crispysalat til å møte etterspørselen. Årsaken er en noe lavere produksjon enn planlagt og større etterspørsel enn normalt. Kvaliteten er god. Det suppleres med import.

  Epler

  Julesalget av epler er i gang. Det ble satt av rundt 150 tonn epler i høst for omsetning i denne perioden. Sortene er bl.a. rubinstep, zari og rød aroma.

  Poteter

  Omsetningen av norske poteter viste en nedgang for et par uker siden, men noe av nedgangen blir kompensert med økt salg av mandelpoteter. Det er ventet en vekst i omsetningen av poteter og mandelpoteter frem mot jul. Kvaliteten i butikk er veldig god. Kvalitetsutfordringer på noe av mandelpotetene blir stoppet på pakkeriene.

  Økologisk  

  For de fleste vekster er det stabil omsetning, men for grove grønnsaker som rotvekster, samt poteter, øker den i førjulstiden.

• Uke 49, 2020

  Den ventede omsetningsøkningen på grønnsaker har startet

  Alle vil ha norske grønnsaker og poteter til jul, og omsetningen er økende. Det er forventet at den øker enda mer frem mot juledagene. Lagringsgrønnsaker og poteter holder god kvalitet.

  Omsetningen holder seg stabil på rød og gul kepaløk, med en økning i omsetningen av rødløk frem mot jul. Kvaliteten holder seg god på det som kommer ut i markedet. Purre holder også god kvalitet, og salget er stabilt. Det er forventet en prisoppgang til produsent kommende uke.

  Foreløpig er salget av hodekål som normalt for årstiden, men det er antatt at det øker fra neste uke, kvaliteten er god. Det er forventet en økning i pris til produsent også for hodekål kommende uke. Omsetningen av rosenkål øker som forventet nå fremover mot jul, og det blir en reduksjon i prisen til produsent for å møte økt salg. I likhet med de andre kålvariantene er det god kvalitet på den norske kinakålen, og her er det en stabil omsetning.  Omsetningen av kålrot er som forventet på vei oppover og det er god kvalitet i butikk. Det er stor utsortering av røtter med vekstsprekker og grønnfarge på pakkeriene.  

  Norske reddiker er fremdeles tilgjengelig, og med dagens omsetning vil de vare til midt i desember. Hvis omsetningen synker vil det være norsk vare tilgjengelig lenger. Norske gulrøtter har et stabilt stort salg. Kvaliteten holder seg veldig bra.

  Det har vært en økt omsetning av stangselleri, og det minker fort på lagrene. Produsentorganisasjonene melder om at det vil være slutt på norsk vare i slutten av neste uke. Knollselleri har som vanlig en svært stabil markedssituasjon i dagligvaremarkedet, med god kvalitet og uforandret pris.  Rødbeter har gode avlinger i år, og det er rikelig tilgang på norsk vare.

  Veksthusgrønnsaker

  Vinterproduksjonen av agurk selges til avtalte priser, selv om importprisene er lave. Mengdene er for små til å dekke etterspørselen, så det suppleres med import. Årets vinterproduksjon er større enn tidligere år, og kanskje bør den øke enda mer neste år. Norsk agurk er foretrukket foran utenlandsk vare som holder lavere kvalitet.

  Tomater av typen runde-, klase- og cherrytomater produseres til avtalte mengder og priser.

  Fortsatt er det for lite norsk crispysalat, men det selges mer enn planlagt. Det suppleres med litt import. Salaten har fin kvalitet.

  Poteter

  Omsetningen av norske poteter holder seg stabil på om lag 1 300 tonn per uke, det er antatt at kvantumet vil øke noe de nærmeste ukene. Kvaliteten i butikk er veldig god, men det er en del utsortering på pakkeriene. Det er en dobling i salget av mandelpoteter fra forrige uke, og det er forventet at omsetningen øker videre de nærmeste ukene. Produsentene får den fastsatte prisen, men butikkjedene har nå startet sine julekampanjer.

  Økologisk  

  Tilførslene av økologiske produkter holder seg stort sett stabile. Det merkes en viss omsetningsøkning på kål, kålrot og rødløk i dagene frem mot jul.

• Uke 48, 2020

  Stabil omsetning av grønnsaker før den øker mot jul 

  Tilgangen på norske grønnsaker og poteter er god, og omsetningen har jevnt over vært noe større enn normalt i dagligvaremarkedet. God kvalitet lover godt for lagringssesongen, og for det økte salget som årvisst kommer i ukene før jul.

  Rød og gul kepaløk har en stabil omsetning mht. mengde, pris og kvalitet. Det samme gjelder purre. Vårløk fra friland er fortsatt tilgjengelig i butikk.

  For tiden er det et normalt salg av hodekål, men utover i desember øker det vanligvis mye. Kvaliteten er god. I likhet med hodekål, er markedet for rosenkål stabilt, inntil julerushet begynner. Hele avlingen av kinakål er nå høstet, og omsetningen er som planlagt. Det har vært noen kvalitetsutfordringer i Trøndelag, men det blir jobbet systematisk med å hindre at kål av dårlig kvalitet ender i butikk. Kålrot har god kvalitet, som lover godt for det store julesalget. Produsentprisen vil trolig gå ned i neste uke.

  Det er nok norske reddiker på lager til at flere kunne ha kjøpt. Likevel er det butikker som ikke prioriterer å selge reddiker. Tilførslene vil vare til godt ut i desember. Norske gulrøtter har et stabilt stort salg. Kvaliteten er jevnt over så bra at det er en utfordring å finne nok utsorterte røtter til å fylle de rimelige pakningsvariantene, og dermed forsvare den betydelig lavere oppgjørsprisen for disse pakningene.

  Tilførslene av stangselleri vil vare en god stund ennå. Enkelte produsenter har godt med vare på lager. Knollselleri har som vanlig en svært stabil markedssituasjon i dagligvarehandelen, men i storhusholdningsmarkedet har det i en lengre periode vært et lavere forbruk. Pastinakk og persillerot supplerer utvalget av rotvekster. Rødbeter har gode avlinger i år, og tilgangen vil derfor være rikelig, spesielt i lys av nedgangen i storhusholdningsmarkedet.

  Veksthusgrønnsaker

  Vinterproduksjonen av agurk selges til avtalte priser, selv om importprisene er lave. Mengdene er for små til å dekke etterspørselen, men det har vært en liten produksjonsøkning. Årets vinterproduksjon er likevel større enn i tidligere år. Norsk kvalitet er foretrukket foran utenlandske agurker, men det er en utfordring at agurkene blandes i butikk.

  Tomater av typen runde-, klase- og cherrytomater produseres til avtalte mengder og priser. Også for tomater har vinterproduksjonen økt, og mye tyder på at trenden vil fortsette.

  Fortsatt er det for lite norsk crispysalat, og det må suppleres med import, som er kostbar. Tilførslene av norsk crispy er noe ujevnt fordelt mellom tilbydere. Salaten har fin kvalitet.

  Poteter

  Omsetningen av norske poteter er større enn i samme periode tidligere år. Kvaliteten er for tiden veldig god. Oppgjørspris til produsent vil trolig gå opp i kommende uke. Det økte salget av mandelpoteter vil etter all sannsynlighet intensiveres fremover mot jul, spesielt når butikkampanjer starter. Noen partier med mandelpoteter blir avvist pga. tørråte og misfarging, men kvaliteten som presenteres i butikker er bra. Generelt for poteter er det økte utfordringer med tørråte, stengelråte og grønne knoller i år, etter første sesong med bortfall av kjente plantevernmidler og endret dyrkingspraksis.

  Økologisk  

  Det er slutt for økologiske cherrytomater for sesongen. For øvrig er tilførslene stabile. Omsetningen av kålrot begynner å øke mot julesalget. Produksjon av frukt og grønt har vært forbundet med økte kostnader denne sesongen, noe som også omfatter økologisk produksjon. I motsetning til konvensjonelle produkter, er mange av produksjonsavtalene for økologisk frukt og grønt basert på fastpriser, som ikke kompenserer for årets kostnadsøkning. Dette utfordrer produsentøkonomien.