- Hjem
- Industri og handel
- Marked og pris
- Ukens marked
Ukens marked
Hver fredag oppdaterer vi denne siden med markedsinformasjon om potet, frukt og grønt i uken som kommer. Ukens marked viser et øyeblikksbilde og en utvikling som skjer fra uke til uke. Det analyserer ikke trender eller utvikling over tid.
Uke 2, 2022
Ukentlige produsentpriser og målprisoppdateringer på poteter, grønnsaker og frukt
Stabilt grøntmarked, men kostbart å produsere i veksthus
Frukt- og grøntmarkedet er stabilt for årstiden, og tilgangen på norske varer er god. Økte produksjonskostnader i veksthusnæringen kan føre til en produksjonsnedgang.
Norske agurker har fin kvalitet og produseres i større mengder enn ventet. Forbrukerne ønsker norske agurker, selv om prisen har gått opp. Det er behov for suppleringsimport. Produksjonen av tomater har et begrenset omfang i vinter. Tomatprodusentene mener at en vesentlig prisoppgang er nødvendig for at det skal være regningssvarende å produsere fremover.
Etterspørselen etter crispysalat er stor, og det blir importert salat for å supplere markedet. Foreløpig har det ikke vært mulig å oppnå en prisøkning til produsent for å kompensere for økte produksjonskostnader.
Poteter
Omsetningen av vanlige poteter og mandelpoteter er som forventet. Kvaliteten er bra. Selv om det er mer poteter på lager enn for ett år siden, er markedet i balanse. Produsentprisen for poteter vil trolig gå opp i neste uke.
Frilandsgrønnsaker
Lagerbeholdningene av gul og rød løk vil vare frem mot mai-juni, hvis kvaliteten holder seg. Per nå er kvaliteten god og omsetningen jevn. Kvaliteten på norsk purre er god, og omsetningen er som normalt. Det er planlagt for salg i utvidet norsk sesong.
Omsetningen av hodekål har vært litt treg hittil i januar, men begynner å ta seg opp. Kvaliteten er det ingen ting å si på. Omsetningen av rødkål er lav og jevn, noe som er vanlig for denne tiden av året. Det er noe mer kål enn normalt på lager, men mengdene er noe ujevnt fordelt i markedet. Fremdeles er det små mengder norsk spisskål i butikk.
Det er fortsatt rosenkål i Rogaland, og den selger på det jevne. Forsyningene vil trolig vare i noen uker til. Det er utsolgt for kinakål hos noen markedsaktører, mens andre vil ha til midten av februar, så lenge kvaliteten holder seg god nok.
Det er rikelig tilgang på gulrot, som for tiden har veldig fin kvalitet. Kvalitetssjekken på pakkeriene er grundig, for å unngå at røtter med tuppråte blir pakket. Omsetningen har vært noe lavere enn normalt i deler av landet. Tilgangen på kålrot er større i år enn i fjor, da det var tidlig sesongavslutning. Det betyr at markedet er bedre balansert, men mengdene er noe ujevnt fordelt mellom markedsaktører. I neste uke vil det trolig komme en oppgang i produsentprisen.
Omsetningen av knollselleri er på det jevne, og den har fin kvalitet til butikk. Mye tyder på at lagerbeholdningene kan bli justert noe ned. Det er rikelig med rødbeter på lager, delvis fordi serveringsmarkedet tar unna mindre enn normalt. Kvaliteten på rødbeter er god nå, men det blir trolig sortert ut røtter av dårligere kvalitet utover våren. Produsentprisen er ventet å gå ned i neste uke.
Frukt
Treg omsetning av norske epler kan være forbundet med dårlig eksponering i butikk. Det er fremdeles 400 tonn epler på lager, for salg utover vinteren. Fruktlagerinspektøren melder at omsetningen av norske epler for sesongen 2021 ligger på 9 100 tonn.
Økologisk
Omsetningen av økologiske grønnsaker er stabilt lavere enn planlagt. Det finnes lagerbeholdninger av de fleste norske lagringsgrønnsakene, og rikelig av hodekål, kålrot og gulrot sett opp mot omsetningen.
Tidligere oppdateringer
-
Normal omsetning og bra med grønnsaker på lager
Etter en omsetningsøkning i tilknytning til julehøytiden, er markedet på et normalt nivå. Det ser ut til at det er tilstrekkelig med poteter og grønnsaker på lager til forbrukeren kan kjøpe norske matpoteter og flere grønnsaksslag helt frem til sommeren.
Omsetningen av vanlige poteter er som forventet i dagligvaremarkedet, men i serveringsmarkedet har den gått ned. Tilbudskampanjer på mandelpoteter de siste ukene har bidratt til større omsetning enn ventet, og et lavere forbruk av vanlige poteter. Kvaliteten på poteter og mandelpoteter er god. Lagerbeholdningene av konsumpoteter er større enn de siste årene, og på nivå med samme tid i 2020. Norske matpoteter vil derfor trolig være tilgjengelig frem mot sommeren.
Frilandsgrønnsaker
Gul løk har hatt en jevn omsetning de siste ukene, mens omsetningen av rødløk hadde et oppsving i forbindelse med julehøytiden. Deler av markedet opplever importkonkurranse og en nedgang i salget, som følge av nedstengingen av mange serveringsvirksomheter. Lagerbeholdningene av gul løk er på nivå med samme tid i fjor, men rødløk har økt med rundt 20 prosent. Purre har jevn omsetning og meget god kvalitet. Det er mer purre på lager nå enn i januar i fjor, så det vil være purre i markedet i flere uker til.Omsetningen av hodekål har vært stor i juleukene, og tilbudskampanjene har vært mange. Kvaliteten er god. Aktører som kjøpte inn litt for mye rydder nå opp. Omsetningen av rødkål hadde et oppsving før jul, men er nå på det jevne. På lager finnes mer hvit- og rødkål i år enn i januar fjor. Det betyr at det trolig vil være norsk kål i butikk frem til sommeren. Fremdeles er det små mengder spisskål i markedet.
Stor omsetning, omløpshastighet og flott kvalitet har preget det store julesalget av rosenkål. Forbruket er nede på det normale igjen, og forsyningene vil vare i noen uker fremover, ut fra hva lagerbeholdningene viser. Deler av landet er tomme for norsk kinakål, andre deler har i flere uker til. Kvaliteten har vært god til nå. Lagerbeholdningen viser imidlertid at det er mindre kinakål i år enn i fjor på samme tid.
Omsetningen av gulrot hadde et oppsving før jul, men en nedgang i romjulen og senere. Det er ventet en økning utover i januar, som normalt er en god måned for salg av gulrot. Kvaliteten er fin. Lagerbeholdningene av gulrot er på nivå med de siste par årene, men noe større enn i fjor. Dersom kvaliteten holder seg god, vil det være tilgang på lagret gulrot til i sommer.
Som for gulrot, økte salget av knollselleri i forbindelse med julehøytiden, men er nå igjen normal. Deler av markedet for norsk knollselleri påvirkes negativt av rimelig import og et overskudd av varer som var ment for serveringsmarkedet. Lagerbeholdningene er 15 prosent større enn på samme tid i fjor, som innebærer at det vil være knollselleri i markedet frem til sommeren. Forbruket av kålrot har vært stort de siste ukene. Kvaliteten i butikk har vært fin, men enkelte innkjøpere har nok tatt inn for mye vare og må rydde opp nå. Det har vært prisvariasjoner i markedet. Det er litt mer kålrot på lager nå enn i fjor. Med et normalt salg utover våren, vil kålrot være tilgjengelig lenge ennå.
Rødbeter selger på det jevne til dagligvaremarkedet, mens det foreløpig er et overskudd av kvaliteter som normalt går til serveringsmarkedet. En stor andel av rødbetene på lager er økologiske, fordi noen omsettere kun selger økologisk.
Veksthusgrønnsaker
Økte strømpriser har ført til høyere fastpriser til produsent for norske agurker. Markedet etterspør norske agurker for den gode kvaliteten, samtidig som importerte agurker for tiden har svak kvalitet. Det er imidlertid ikke markedsdekning av norske agurker, og dermed behov for suppleringsimport.Tomater blir produsert i et begrenset omfang i vinter. Det blir sådd og plantet for ny hovedsesong i disse dager, og mye tyder på at en del produsenter vil avstå fra å gjennomføre som planlagt på grunn av høye strømkostnader. Hele produksjonen av crispysalat blir omsatt, og markedet er i balanse.
Frukt
Norske epler av sortene rubinstep og elstar er fremdeles tilgjengelige i markedet, men ikke alltid like enkle å få tak i eller finne i butikk. Tilgjengelighet og eksponering kunne ha vært bedre. Resten av avlingen er oppbevart på spesiallager, der kvaliteten trolig vil holde seg bra.Økologisk
Omsetningen av økologiske grønnsaker ligger for tiden langt under planlagte mengder. Omsetningen av hodekål, løk, kålrot og gulrot er noe bedre. Lagerbeholdningene av økogrønnsaker har gått ned fra samme tid i fjor, og det har vært en synkende trend. Unntakene i år er rødløk, knollselleri og hvitkål. Økogulrot har normalt hatt en relativt stor andel av totalmarkedet for gulrot sammenliknet med andre økogrønnsaker, men også for gulrot er trenden nedadgående.Du kan finne resultatet av lagerundersøkelsene per 1. januar her.
-
Økning i omsetningen i dagligvare, men nedgang i serveringsmarkedet
Omsetningen av grønnsaker i dagligvare øker mot jul, men nye smitteverntiltak skaper utfordringer med omsetning av grønnsaker som var ment for serveringsmarkedet.
Det er økende andel importepler i butikkene og bra eksponering, selv om det fremdeles er mye norske epler igjen. Enkelte leverandører vil trolig kunne forsyne markedet med norske epler gjennom hele januar.
Poteter
Det er mange tilbudskampanjer på mandelpoteter i butikkene, og det merkes på omsetningen. Omsetningen av mandelpoteter er høy og økende, men det går utover etterspørselen etter runde poteter. Mildt vær gjør at det ikke lenger er en utfordring å transportere poteter fra produsent til pakkeri, slik det var for noen få uker siden. Kvaliteten på potetene er god.Frilandsgrønnsaker
Omsetningen av løk har tatt seg opp den siste uka. Omsetningen av purre er jevn, men frafall av serveringsmarkedet er merkbart. Kvaliteten for både løk og purre er god.Det er rikelig med kål av alle varianter på lager. Norske kålvekster er godt merket med opprinnelse i butikkene, og det er mange tilbudskampanjer. Kvaliteten på alle kålvekstene er meget god. Det er fortsatt små mengder spisskål i markedet, men det er tomt hos de fleste leverandørene. Julen er høysesong for omsetning av rosenkål. Varene skiftes fort ut i butikkene, noe som gjør at kvaliteten i butikk er meget god. Men det er utfordrende å pakke varene fort nok hos pakkeriene. Omsetningen av kinakål har gått litt ned den siste uka. Noen produsenter opplever litt kvalitetsproblemer, og det er derfor usikkert hvor lenge sesongen vil vare.
Kvaliteten på norsk gulrot er bra i butikk, da det som ikke holder kravene blir tatt ut ved pakkerier. Omsetningen er jevn med noe økende salg i noen regioner, særlig i nord. Salget av knollselleri er stabilt, og det er forventet å øke mot nyttårshelgen. Det er merkbart mindre omsetning til serveringsmakedet. Omsetningen av kålrot er økende mot jul. Det var behov for å sortere noe kålrot på lagrene, men det som kommer til butikkene har god kvalitet.
Omsetningen av rødbeter gikk litt ned den siste uka, og det er mye vare på lagrene. Dagligvarehandelen har enda ikke klart å kompensere for det kvantumet som nå ikke blir tatt av serveringsmarkedet, slik som for ett år siden.
Veksthusgrønnsaker
Etterspørselen etter norske veksthusgrønnsaker er stor, men produsentene merker godt økte strømpriser og dermed økte produksjonskostnader. Det er stadig mer importert vare i markedet, og konkurransen på pris er dermed tøff. Omsetningen av crispysalat er jevn, og det var behov for suppleringsimport. Men å flytte crispysalat som var ment for serveringsmarkedet til dagligvaremarkedet vil bli utfordrende. Det er da forventet mindre import.Økologisk
Omsetningen av økologiske grønnsaker var stabil i uka som var. Det er ikke forventet en like stor økning i omsetningen av økologiske grønnsaker som for de konvensjonelle i tiden før jul. Kålrotomsetningen er forventet å øke noe, men ikke betydelig
-
Nye smitteverntiltak fører til lavere salg av enkelte grønnsaker
Nye smitteverntiltak fører til stengte serveringssteder og nedgang i omsetningen av norske grønnsaker. Omsetningen for bl.a. rødbeter blir påvirket av reduksjon i aktiviteten i serveringsmarkedet.
Det er økende andel importepler i butikkene og bra eksponering, selv om det fremdeles er mange norske epler igjen. Enkelte leverandører vil trolig kunne forsyne markedet med norske epler gjennom hele januar.
Poteter
Omsetningen av runde poteter gikk ned i forrige uke, men omsetningen av mandelpoteter tar seg opp. Kvaliteten er god. Nå som det er meldt mildere vær, vil det ikke lenger være behov å transportere potetene i termisk isolerte lastebiler, og potetene kan fraktes i vanlige lastebiler.Frilandsgrønnsaker
Omsetningen av løk er lav, men den er forventet å øke i ukene før jul. Omsetningen av purre er jevn. Kvaliteten for både løk og purre er god. Prisen for purre øker i uke 50.Kvaliteten på alle kålvekstene er god nå. Det er tomt for blomkål og det nærmer seg slutten for spisskål også. Omsetningen av hvitkål, rødkål og rosenkål øker før jul. Det er rikelig med kål av alle varianter på lager. Prisen på rosenkål er ventet å gå ned til uken. Omsetningen av kinakål er jevn og normal for årstiden. Selv om omsetningen av kålrot vanligvis øker før jul, har omsetningen vært lavere enn forventet i uka som var. Prisen går ned i kommende uke.
Gulrot er ikke et typisk juleprodukt, men det er forventet en omsetningsøkning framover. Kvaliteten er god. Importert knollselleri er billigere enn norsk knollselleri, og det er derfor krevende å få omsatt norsk vare. Kvaliteten er som vanlig god. Sesongen for stangselleri nærmer seg slutt, og stangselleri er utsolgt hos noen leverandører. Det er fortsatt stangselleri hos produsenter i Rogaland, Trøndelag og nord for Trøndelag. Suppleringsimporten er økende.
Det omsettes mye rødbeter til serveringsmarkedet, og med nye, strengere smitteverntiltak går omsetningen ned. Det er anslått at omsetningen av rødbeter til forbrukermarkedet er jevn og stabilt. En god del rødbeter er produsert økologisk.
Veksthusgrønnsaker
Produsentene av grønnsaker i veksthus merker godt økte strømpriser og dermed økte produksjonskostnader. Dette går utover produksjonen av norske grønnsaker i veksthus. Mange produsenter slår av lys og varme i veksthusene i de dyreste periodene av dagen, og selv om det bare er noen timer, påvirker det avlingen. Etterspørselen etter norske veksthusgrønnsaker er større enn produksjonen. Det som produseres av norske agurker og crispysalat blir solgt. Det er behov for suppleringsimport, selv om kvaliteten på importert vare oftere er lavere enn for norsk vare.Økologisk
Omsetningen av økologiske grønnsaker er stabilt liten, dvs. noe over halvparten av den planlagte mengden.
-
Omsetningen av grønnsaker øker, og juleeplene er sikret
Norske forbrukere har startet forberedelser til jul. Dermed øker omsetningen av poteter og grønnsaker. Det vil for første gang på veldig lenge være rikelig med norske epler i butikk i desember, og kanskje enda lenger.
Det har sjelden vært så mye norske epler igjen på lager per 1. desember, som i år, dvs. i underkant av 1 600 tonn. Sorten rubinstep utgjør en stor andel av dette kvantumet, men også andre sorter er tilgjengelige. Prisen for eplene er avtalt. Enkelte leverandører vil trolig kunne forsyne markedet med norske epler gjennom hele januar.
Poteter
Omsetningen av poteter øker, spesielt mandelpoteter. Serveringsmarkedet bruker mer poteter på denne tiden av året enn vanlig. I tillegg bidrar salgskampanjer til økt omsetning. Kvaliteten på potetene er god, men kulde skaper utfordringer i transporten av poteter til pakkeriene. Det er ventet en prisøkning til produsent i neste uke.Frilandsgrønnsaker
Løk har god kvalitet og jevn omsetning. Enkelte leverandører av purre omsetter mer enn planlagt, mens deler av markedet opplever et press fra import. Kvaliteten er god.Kvaliteten på alle kålvekstene er god nå. Omsetningen av hvitkål og rødkål øker før jul, mens spisskål minker mot sesongslutt. Det er rikelig med kål på lager. Prisen på rødkål er ventet å gå opp til uken. Omsetningen av rosenkål øker i alle deler av markedet. Blomkål omsettes lokalt på Vestlandet til og med neste uke, og kanskje noe lenger. Kinakål selger på det jevne, mens kålrot vil få en kraftig omsetningsvekst i de kommende ukene.
Gulrot er ikke et typisk juleprodukt. Omsetningen er jevn og normal for årstiden, men den vil trolig ikke øke i takt med en del av de andre lagringsgrønnsakene i tiden som kommer. Kvaliteten er som vanlig god. Heller ikke knollselleri kan skilte med «jul», så det er grunn til å tro at omsetningen vil holde seg stabil også fremover. Stangselleri er utsolgt hos noen leverandører, men hos andre vil den være tilgjengelig i tre uker til. Suppleringsimport har startet.
Rødbeter har jevn omsetning, og en god del er produsert økologisk. Sesongen for reddiker går raskt mot slutten, og til uken vil det trolig være tomt. Norsk kruspersille fra friland vil være tilgjengelig i markedet lenge ennå.
Veksthusgrønnsaker
Markedssituasjonen for agurker og tomater er som før. Den norske produksjonen selges til lavere priser enn i sommersesongen. Produsenter regner på om de kan gjennomføre avtalt produksjon i vinter med dagens høye kraftpriser. Etterspørselen er god, det samme gjelder kvaliteten. En meget stor omsetning av norsk crispysalat, kombinert med saktere vekst enn før, gir behov for suppleringsimport.Økologisk
Det er slutt på brokkoli, og stangselleri minker raskt. Omsetningen for øvrig er stabilt liten, dvs. noe over halvparten av den planlagte mengden.
-
Stabilt marked for lagringsgrønnsaker og poteter
Markedet for frukt, grønnsaker og poteter er stort sett stabilt. Omsetningen øker smått på typiske julegrønnsaker og poteter.
Vanlige poteter har fortsatt en jevn og litt stigende omsetning og god kvalitet. Omsetningen av mandelpoteter er litt større enn i fjor på samme tid, og øker fremover mot jul. Omsetningen av småpoteter holder seg på om lag 100 tonn per uke.
Frilandsgrønnsaker
Kvaliteten på løk som kommer i butikken er god, men enkelte partier trenger mer utsortering på pakkeri enn vanlig på grunn av skader. Omsetningen er jevn. Det er ventet en økning i produsentprisen kommende uke. Purre har god kvalitet, og omsetningen er jevn. Prisen til produsent går opp neste uke.Det er stabil omsetning av kål, og kvaliteten er god. Målprisøkning på hvitkål kommende uke fører til prisoppgang til produsent. Omsetningen av rosenkål øker og det aller meste er høstet inn nå. Kvaliteten er god. Det er fremdeles litt blomkål igjen, og den blir solgt lokalt på Vestlandet.
Kvaliteten på norsk kinakål er flott, og omsetningen er jevn og bra for årstiden. Omsetningen av kålrot har vært jevn, og om lag 10 prosent høyere per uke enn i fjor. Når desember nærmer seg, øker omsetningen uke for uke.
Kvaliteten på den norske gulroten er veldig fin, men på grunn av innhøstingsværet er produsentene usikre på lagringskvaliteten fremover. Omsetningen av kilosvare holder seg stabil, men det er slutt på buntgulrot for i år. Knollselleri har fin kvalitet, men knollstørrelsen varierer, og bidrar til å påvirke prisen i markedet. Sesongen for stangselleri blir kortere enn normalt, og det nærmer seg sluttsolgt.
Reddiker i pose vil bli omsatt til første uke i desember. Rødbeter har noe økt omsetning til dagligvare, og kvaliteten er god.
Veksthusgrønnsaker
Produksjonen av agurker og tomater skjer til avtalte priser og mengder. Etterspørselen etter agurker er større enn produksjonen, og importen har dårligere kvalitet enn norsk. Norsk crispysalat har stabil omsetning og pris, og etterspørselen er også her større enn produksjonen.Frukt
Norske epler vil være tilgjengelig ut over tollperioden, som slutter 1. desember. Flere sorter er i salg, og de holder fin kvalitet. Import av epler fra 1. desember kan øke presset på både omsetning og pris på norske epler.Økologisk
Det er godt med økologiske grønnsaker på lager. Omsetningen er lavere enn normalt for årstiden, og halvert sammenlignet med planlagt omsetning. -
God tilgang på lagringsgrønnsaker og epler
Markedet for frukt og grønnsaker er stort sett stabilt. Omsetningen i serveringsmarkedet øker, blant annet i forbindelse med førjulsaktiviteter. Tilgangen på epler vil være rikelig de neste ukene.
Vanlige poteter har jevn omsetning og god kvalitet. Omsetningen av mandelpoteter går for tiden opp, og følger utviklingen i serveringsmarkedet. Da passer det fint at tilgangen på mandelpoteter er større enn i fjor.
Frilandsgrønnsaker
Omsetningen av gul og rød løk ligger på et normalt nivå, og kvaliteten er jevnt over bra. Tilgangen på løk er bedre enn i fjor, som begrenser muligheten for en prisoppgang i denne omgang. Purre har veldig fin kvalitet, og omsetningen er som ventet. Resten av avlingen blir høstet med det første.Det er større omsetning av kål i år enn på samme tid i fjor. Rødkål ligger an til å øke i pris i neste uke, mens spisskål går mot sesongslutt. Rosenkål har bra kvalitet i alle deler av markedet, og omsetningen øker. Blomkål blir for tiden produsert og solgt på Vestlandet. Tilførslene vil vare i ca. én uke til.
Tilførslene av kinakål varierer mellom landsdeler, men omsetningen er stabil, og kvaliteten er bra. Forbruket av kålrot vil trolig øke i ukene som kommer. Prisen holder seg stabil, men det er et prispress i deler av markedet.
Tilgangen på buntgulrot har gått noe ned, og det er litt lavere omsetning av kilosvare enn på samme tid i fjor. Kvaliteten er veldig bra. Pris til produsent går trolig opp i neste uke. Knollselleri har fin kvalitet, men knollstørrelsen varierer og bidrar til å påvirke prisen i markedet. Noe vare er mindre egnet til konsummarkedet. Prisen er ventet å gå ned til uken. Stangselleri er straks utsolgt på Østlandet. Trøndelag og Rogaland vil forsyne store deler av landet, dersom pakkekapasiteten tillater det. Trolig vil leveransene vare til første uke i desember.
Reddiker i pose vil bli omsatt til første uke i desember. Rødbeter har økt omsetningen til serveringsmarkedet. Dermed har den totale omsetningen gått opp.
Veksthusgrønnsaker
Produksjonen av agurker og tomater skjer til avtalte priser og mengder. Norsk crispysalat har stabil omsetning og pris, på tross av at den konkurrerer med importert crispysalat fra friland og andre importerte salater.Frukt
Norske epler vil være tilgjengelig ut over tollperioden. Flere sorter er i salg, og de holder fin kvalitet. Det er håp om at kvaliteten på aroma-eplene holder til sesongslutt, og at de ikke blir forringet av prikksjuke. Import av avtalte mengder med epler vil trolig øke presset på omsetningen av norske epler fremover. Det er fremdeles over 2 500 tonn norske epler på lager. Det ukentlige møtet mellom produsentorganisasjonene har diskutert anbefalt pris på epler. Produsentpris varierer mellom kr 14,50 og kr 18,50, men den vektede prisen er anbefalt til kr 17,25.Økologisk
Det er godt med økologiske grønnsaker på lager. For å sikre at produktene kommer frem til kundene, bør forbruket øke og varene få mer hylleplass i butikker. Brokkoli og tomater er utsolgt, men det er fremdeles små mengder med økologiske agurker til slags. -
Det meste av lagringsgrønnsakene er i hus
Sesongens første lagerundersøkelse for poteter og grønnsaker er klar. De fleste lagringsgrønnsakene er høstet. Det er fremdeles store mengder norske epler på lager.
Lagertellingen av poteter per 1. november viser at det er samme kvantum på lager i år som de foregående årene. Sammensetningen av sorter er litt annerledes i år, og mer tilpasset forbrukernes behov. Omsetningen holder seg stabilt høy, og kvaliteten er god. Målprisen øker kommende uke, og det blir en prisoppgang til produsent.
Lagerbeholdningen av mandelpoteter er noe høyere i år enn i fjor, men i fjor ble det tomt for mandelpoteter tidligere enn ønsket. Omsetningen tar seg opp fremover, og storhusholdningsmarkedet merker at julebordsesongen har startet.
Frilandsgrønnsaker
Nordmenn er mer på reise, og spiser mer på restaurant enn i fjor. Det fører til at omsetningen til dagligvare av blant annet løk er på vei nedover, og legger seg på nivået i 2019. Lagertallene per 1. november er litt høyere enn i fjor på samme tid. Kvaliteten i butikk er god. Omsetningen av purre er stabil, og kvaliteten god. Dette er et av produktene der innhøstingen ikke er ferdig, og lagertallene er derfor usikre.Omsetningen av hvitkål holder seg stabil, og kvaliteten er god. Rødkålomsetningen er så vidt på vei oppover mot jul, og det er forventet at hvitkålomsetningen følger etter. Det nærmer seg slutten på sesongen for spisskål. Lagertallene på rosenkål viser en økning på 50 prosent sammenlignet med i fjor, og dette er en villet økning. Det er ønsket et høyere salg av norsk rosenkål i butikkene til jul. Kvaliteten er god og omsetningen jevn.
Norsk blomkålsesong nærmer seg slutten, og i løpet av neste uke vil det være tomt for norsk vare. For kinakål er det markedsbalanse, og kvaliteten er fin. Det er fremdeles litt kinakål igjen på jordene i Rogaland. Lagerbeholdningen av kålrot per 1. november er noe høyere enn i fjor, og produsentene regner med å dekke markedet frem til neste sesong. Hvorvidt man lykkes med det kommer i stor grad an på kvaliteten på lageret utover vinteren. Omsetningen av kålrot er på det jevne nå, og det er forventet en økt omsetning fremover.
Buntgulrot vil være tilgjengelig i Rogaland, så lenge riset har fin kvalitet. Kilosvare har stabil omsetning. Lagertallene per 1. november er på nivå med tallene året før. Kvaliteten på gulrøttene som ligger på lager utover våren er alltid et spenningsmoment, men akkurat nå er det en stabil omsetning og god kvalitet på det som kommer i butikkene. Knollselleri selger på det jevne og har fin kvalitet. Produsentene er bekymret for prissettingen i enkelte markeder. Lagertellingen viser et lager på nivå med i fjor. Produksjonen av stangselleri ble liten i år. Noen leverandører er allerede utsolgt. Andre vil ha vare en stund til, men kortere enn ventet.
Mesteparten av de norske reddikene blir nå pakket i pose, og leveransene vil vedvare en stund fremover. Omsetningen av rødbeter er stabil.
Veksthusgrønnsaker
Produksjonen av agurker går som planlagt, men etterspørselen er større enn det produsentene klarer å levere. På grunn av de høye strømprisene er det noen av produsentene som velger å ikke produsere til fastpris gjennom vinteren. Det blir produsert en liten mengde norske tomater til avtalte priser. Norsk crispysalat blir omsatt i avtalte mengder, og prisen holder seg stabil.Frukt
Norske epler holder fin kvalitet, og det er fremdeles mer enn 3 000 tonn igjen på lager. Noen produsenter er skeptiske til om dette kan selges til forbrukerne, mens andre er mer positive. Det er behov for epler til press, men dette blir nok siste utvei for alle Det ukentlige møtet mellom produsentorganisasjonene har diskutert anbefalt pris på epler. Produsentpris varierer mellom kr 14,50 og kr 18,50, men den vektede prisen er anbefalt til kr 17,25.Økologisk
Lagertallene på økologiske grønnsaker viser en økning i lagrene av blant annet hvitkål, kepaløk og knollselleri. For gulrøtter, som er det største økologiske produktet, er det en nedgang i mengden på lager på 5 prosent sammenlignet med forrige år.Du finner resultatet av sesongens første lagerundersøkelse per 1. november her.
-
Fremdeles innhøsting av sommergrønnsaker og lagringsgrønnsaker
Det siste av sommergrønnsakene blir høstet i nær fremtid. Det er tid for sesongens første lagerundersøkelse for poteter og grønnsaker, men resultatene er ikke klare ennå. En del grønnsaker er fremdeles ikke høstet.
Det er for tiden meget god kvalitet på vanlige poteter og mandelpoteter. Omsetningen av vanlige poteter holder seg på nivå med tidligere, mens det allerede er tegn til økning for mandelpoteter på vei inn i julebordsesongen.
Frilandsgrønnsaker
Omsetningen av løk er veldig stabil. Det er oppdaget råte i noen partier, og denne løken blir utsortert på pakkeriene, slik at kvaliteten i butikken er god. Det er slutt på norsk vårløk for i år. Avlingene av purre har fin kvalitet og en god sortering av størrelser. Omsetningen er stabil. Innhøstingen er ikke avsluttet og vil fortsette utover i november.Hodekål har blitt omsatt i stabile mengder etter fårikålsesongen, og kvaliteten er bra. Produsentprisen vil trolig gå opp i neste uke. Rosenkål har ekstra fin kvalitet og omsetningen er stor for årstiden. Deler av avlingen er fremdeles uhøstet.
I tiden fremover vil produsentene i Rogaland og Trøndelag forsyne egne distrikter med blomkål, mens markedet på Østlandet vil være dekket opp med importert blomkål. Det finnes en del slapp blomkål i butikkhyllene, men leveransene fra produsent ser bra ut. For kinakål er det markedsbalanse. I Rogaland vokser fortsatt kinakål på jordet. Omsetningen av kålrot er på det jevne. Røtter med vekstsprekker blir sortert vekk på pakkeriene. Kvaliteten ut i butikk er veldig fin.
Buntgulrot vil være tilgjengelig i Rogaland, så lenge riset har fin kvalitet. Kilosvare har stabil omsetning. Alt tyder på at avlingene er store nok til å vare gjennom vinteren og til ny sesong, men dette vil lagertellingene per 1. november gi oversikt over. Knollselleri selger på det jevne og har fin kvalitet. Fremdeles står noe av avlingen i åkeren. Produksjonen av stangselleri ble liten i år. Noen leverandører er utsolgt. Andre vil ha vare en stund til, men kortere enn ventet.
Mesteparten av de norske reddikene blir nå pakket i pose, og leveransene vil vedvare en stund fremover. Omsetningen av rødbeter er stabil.
Isbergsalat er nå nærmest utsolgt. Hjertesalat vil være tilgjengelig i neste uke, men uken etter er usikker. Det er fortsatt gode vekstforhold utendørs på Vestlandet.
Veksthusgrønnsaker
Produksjonen av agurker er større enn prognosert. Det er stor interesse for å selge norske agurker. Inntil videre har planlagt produksjon blitt opprettholdt, men det er uklart hvordan høye kraftpriser vil påvirke vinterproduksjonen fremover. Det blir produsert en liten mengde norske tomater til avtalte priser. Også for tomater er situasjonen i kraftmarkedet av betydning for den videre vinterproduksjonen og for når og hvordan hovedsesongen starter neste vår. Norsk crispysalat blir omsatt i avtalte mengder, og prisen holder seg stabil. Importert crispysalat har vært kostbar og vanskelig å få tak i.Frukt
Epler har fin kvalitet, og det er mindre utsortering enn vanlig for årstiden. Faktiske tilførsler overstiger mengden som var prognosert. Sesongen 2021 er den beste på mange år, ifølge fruktlagerinspektøren. Det betyr at det er rikelig med epler igjen for salg utover høsten.Økologisk
Brokkoli og hjertesalat er utsolgt for i år. Kvaliteten på økologiske grønnsaker er jevnt over bra, også for de som blir lagt på lager nå. Det er rom for at flere forbrukere velger økologiske produkter. For at dette skal skje, er det behov for at hele verdikjeden bidrar.Du kan finne resultatet av sesongens første lagerundersøkelse per 1. november her, når det er klart.
-
Lagringsgrønnsakene i hus, unntatt i Trøndelag
Våte forhold i Trøndelag, gir utfordringer for innhøsting av lagringsgrønnsakene, men i resten av landet har høstingen gått som planlagt.
Alle potetene er nå tatt opp av jorden og lagt på lager. Omsetningen av poteter holder seg fremdeles større enn i samme periode i fjor, men er noe lavere den siste uken enn tidligere uker. Kvaliteten på potetene er god.
Frilandsgrønnsaker
Det er en jevn omsetning av både gul og rød løk, og kvaliteten på det som kommer til butikk er god. Det har vært noe utsortering av problempartier på pakkeriene. Produsentprisene holder seg stabile, men prisene på importmarkedet kan gi litt press i enkelte markeder. Produksjonen av vårløk er på vei nedover, noe som fører til en lavere omsetning. Dårlig vær med mye vind i Rogaland og Trøndelag førte til at vårløken blåste overende på jordet. Det er fremdeles litt vårløk igjen på Østlandet, men det nærmer seg slutten for norsk vare denne sesongen. Omsetningen av purre øker, etter en liten nedgang da det var slutt på buntesalget. Det aller meste av purren er høstet, men det står igjen litt på jordene. Kvaliteten er god.Målprisen på hodekål øker kommende uke, og det er anbefalt en oppgang i prisen til produsent. Det er et stabilt salg av norsk hodekål av fin kvalitet, men det knytter seg spenning til lagertallene per 1. november. Omsetningen av rødkål og spisskål er begrenset, men stabil. Rosenkål har fin kvalitet, og omsetningen holder seg stabil.
I Rogaland og Trøndelag blir blomkål fortsatt skåret inn fra åkeren, og forsyner markedet ennå et par ukers tid. På Østlandet ser det ut til å være siste uke med blomkålhøsting for denne gangen. Produsentene har slitt litt med kvaliteten den siste tiden, og flere har allerede avsluttet innhøstingen. Det er også begrenset tilgang på importert blomkål. I Rogaland er det fremdeles litt kinakål igjen på jordene, men det aller meste er lagt på lager. Omsetningen er stabil og kvaliteten god.
Vått vær i Trøndelag fører til at det fremdeles er en del kålrot igjen på jordene, håpet er å få høstet resten i løpet av neste uke. Her vil lagertallene per 1. november være litt usikre ettersom ikke alt har kommet på lager ennå. Noen produsenter melder om store avlinger og andre normale. Omsetningen går noe tregt sammenlignet med en normalsituasjon, men det er håp om en økning fremover.
Buntgulrot vil trolig være tilgjengelig ut måneden i Rogaland, så lenge riset har fin kvalitet. Omsetningen av kilosvare er på det jevne. I flere distrikter står fremdeles avling i åkeren, og den bør være høstet innen slutten av måneden. Gulroten holder fin kvalitet i butikk. Knollselleri har jevn omsetning, og fin kvalitet, men også her er vått vær, spesielt i Trøndelag, til hinder for innhøsting. Det nærmer seg sesongavslutning for norsk stangselleri, og det vil være markedsdekning et par uker til. Noen produsenter vil ha stangselleri lenger.
Mesteparten av de norske reddikene blir nå pakket i pose, og kvaliteten holder seg god. Norske rødbeter har et stabilt salg, og god kvalitet.
Isbergsalat omsettes en kort stund til, men dekker langt fra etterspørselen i markedet. Frilandsproduksjonen av crispysalat er avsluttet etter frostnetter.
Veksthusgrønnsaker
Agurkprodusentene mister tollbeskyttelsen per 1. november, og produksjonen går over til vinterproduksjon til avtalte priser. Etterspørselen etter norske agurker er fremdeles stor. Det er fremdeles usikkert i hvilken grad de vil bli produsert om strømprisene holder seg så høye. Det produseres litt tomater til avtalte vinterpriser. Salget av crispysalat har økt, og kvaliteten holder seg fin.Frukt
Epler er det nok av, og kvaliteten er stort sett veldig fin. Tilgangen på norske epler vil vare i flere uker til.Økologisk
Kvaliteten på økologiske grønnsaker er jevnt over bra, og omsetningen er jevn på de produktene som fremdeles finnes. Det er slutt på sesongen for crispy- og isbergsalat, og det er et kraftig redusert agurkvolum. Norske økologiske tomater er det også snart slutt på for denne sesongen. -
Stabile produsentpriser – innspurt for sommergrønnsaker
I Rogaland er det fortsatt gode vekstforhold for grønnsaker utendørs. I landet for øvrig begynner det å haste å få resten av avlingen i hus, men ikke alle har lykkes, grunnet våte forhold. Produsentprisene er for det meste stabile.
Omsetningen av poteter har over lengre tid vært stor, og større enn på samme tid i fjor og de siste årene. Fortsatt gjenstår det å høste små mengder med poteter. Kvaliteten på potetene er fin, og det kommer stadig nye pakningsvarianter av poteter/potetprodukter i butikk.
Frilandsgrønnsaker
Etterspørselen etter løk er noe større enn for kort tid siden. Kvaliteten i butikk er god, men leverandørene følger med på mulig råte hos noen produsenter. Over hele landet er nå løk tørket og lagret. Norsk vårløk kan muligens være i markedet i inntil tre uker til. Det beror på værforholdene og at kvaliteten opprettholdes. Det har vært en økning i omsetningen av purre. Kvaliteten er god. Innhøstingen er godt i gang, men det vil fortsatt være purre igjen på åkrene når Landbruksdirektoratets lagertelling finner sted 1. november.Hodekål blir omsatt i mindre mengder enn planlagt. Det fører blant annet til et tilbudsoverskudd i spotmarkedet. Omsetningen av rødkål og spisskål er begrenset, men stabil. Rosenkål har fin kvalitet, og forbrukernes interesse øker.
I Rogaland og Trøndelag blir blomkål fortsatt skåret inn fra åkeren, og forsyner markedet på Østlandet. I øst er noe lagt på lager. En ny prisoppgang er ventet på blomkål. De fleste leverandørene av brokkoli vil være utsolgt i løpet av neste uke, men mindre mengder blir trolig solgt utover i uke 44. Kvaliteten har vært fin det meste av sesongen. Det er fremdeles kinakål utendørs i Rogaland, mens den er høstet og lagt på lager i resten av landet. Markedet for kålrot er relativt balansert, men det er et tilbudsoverskudd i deler av markedet, som kan tyde på at noen produsenter har rikelig med avling.
Buntgulrot vil trolig være tilgjengelig ut måneden i Rogaland, så lenge riset har fin kvalitet. Omsetningen av kilosvare er på det jevne. I flere distrikter står fremdeles avling i åkeren, og den bør være høstet innen slutten av måneden. Knollselleri har fin kvalitet, men bløtt vær er til hinder for innhøsting. Det er for lite norsk stangselleri til å dekke etterspørselen. Trolig vil sesongen få en brå slutt, tidligere enn antatt.
Mesteparten av de norske reddikene blir nå pakket i pose, selv om det er mulig å finne flotte bunter med riset på. Forbrukerne har en økt interesse for rødbeter, som for tiden blir høstet for lagring.
Isbergsalat omsettes en kort stund til, men dekker langt fra etterspørselen i markedet. Leveranser til industrien er også avsluttet nå. Hjertesalat vil være tilgjengelig i neste uke, men uken etter er usikker. Frost har avsluttet frilandsproduksjonen av crispysalat på Østlandet. På Vestlandet vokser den fortsatt ute, men med lavere hastighet enn før.
Veksthusgrønnsaker
Produksjonen av agurker har vært tilpasset etterspørselen, men vil avta fremover. Det er stor interesse for å selge agurker fra norske veksthus om vinteren, men usikkert i hvilken grad de vil bli produsert om strømprisene holder seg så høye. Mye tyder på at det var planlagt en større vinterproduksjon av tomater i år enn i fjor. Kostnadsøkningen forbundet med en eventuell produksjon kan bli betydelig. Salget av crispysalat har økt, men er likevel ikke helt oppe i planlagt kvantum.Frukt
Epler er det nok av, og kvaliteten er stort sett veldig fin. Tilgangen på norske epler vil vare i flere uker til. For pærer nærmer det seg sesongslutt.Økologisk
Kvaliteten på økologiske grønnsaker er jevnt over bra. Sesongslutt nærmer seg for brokkoli, mens crispysalat, isbergsalat, spinat, ruccola og økomix er utsolgt for i år.