Dyrking av økologisk kjernefrukt - Hvordan utvikle store frukttrær for et norsk klima og marked?

Sogn Jord- og Hagebruksskule (SJH) er en landslinje for økologisk landbruk på VGS-nivå, og ønsker å utvikle en nasjonal økologisk visningshage for frukt (fortrinnsvis kjernefrukt: eple, pære). Visningshagen skal løfte frem ulike bærekraftperspektiv av økologisk fruktproduksjon med tanke på ulike dyrkningssystem og treform, tiltak ved etablering (jordkvalitet), sortsvalg og tiltak for å sikre en økologisk resiliens i frukthagen. Hagen skal dessuten formidle ulike tiltak med tanke på direkte og forebyggende strategier mot sjukdommer og skadedyrangrep.

SJH vil spesielt rette formidlingen fra prosjektet og visningshagen, mot produsenter som driver lokalmatproduksjon og omsetning til alternative salgskanaler for lokalmat. I tillegg er kunnskapsformidling og driften av denne fruktproduksjonen er en integrert del av undervisningen på SJH og vil kunne deles med andre i nettverket av naturbruksskoler i Norge.

Nytteverdien for dem er at de får kunnskap om en produksjonsform som kan gjøre deres lokalmat bedrift både mer attraktiv og lønnsom. Ved å etablere en visningshage som knytter seg til utviklingsmiljøet innen frukt ønsker vi å kunne utfylle en viktig rolle i fruktnæringen som praksisvert og utprøvingsareana.

Målet er å foregripe noen av de utfordringer fruktnæringen står over for med tanke på regelverk og tilgjengelighet for plantevernmidler i fruktproduksjonen og et endret klima.