Utvidet sesong av norske grøntprodukter gjennom økt industrikompetanse og FoU

Hvis norskandelen av grøntprodukter med potensiale for lagring og utvidet sesong skal øke må aktuelle næringspartnere ha kompetanse, og FoU-miljø må ha tilgang til fasiliteter for å bygge spesiell kompetanse for norskdyrkede grøntprodukter.

Prosjektet har to mål:

1. Økt motivasjon hos næringsaktørene for langtidslagring av frukt og grønt gjennom mer kompetanse og nettverk.

2. Utarbeide kunnskapsgrunnlag for ny FoU-aktivitet innen langtidslagring.

Målene skal nås gjennom å tilby næringsaktører deltakelse i et nettverk og en studietur for å studere langtidslagring og å undersøke og gi en oversikt over muligheter og begrensninger ved satsing på nye FoU-fasiliteter for CA-lagring og andre holdbarhetsforlengende teknologier for frukt- og grøntprodukter. En samkjørt satsing på kompetansebygging og FoU på postharvest og produktkvalitet framover vil imøtekomme ett av Landbruksdirektoratets særskilte prioriterte områder for 2024 som er en oppfølging av de anbefalte innsatsområdene i rapporten «Grøntsektoren mot 2035».