Veiledningstilbud for økologisk mat og bærekraftige måltider i storhusholdning - Tredje oppdragsår

Matvalget er en veiledningstjeneste for offentlig og private virksomheter som vil lage bærekraftig og økologiske måltider basert på norske råvarer. Matvalget har et tverrfaglig team med kompetanse innen blant annet kokk- og matfag, ernæring, miljøanalyse, kommunikasjon og prosessledelse. Matvalget samarbeider i dialog med relevante oppdragsgivere og alliansepartnere. 

Matvalget er en ideell veiledningstjeneste uten økonomiske særinteresser, som jobber på generelt grunnlag for å fremme et mer bærekraftig matsystem – og hvor økologiske landbruksmetoder utgjør en viktig veiviser for den retningen utviklingen bør ta. 

I 2025 er Matvalget inne i sitt tredje av tre oppdragsår, etter at oppdraget ble satt ut på anbud etter føringer i JA 2022. 

Matvalget samarbeider tett med flere større kommuner og fylkeskommuner, og selger sine tjenester også til det private HoReCa-markedet. 

Matvalget i 2025 har videreført det praktiske og strategiske samarbeid med blant annet Viken, Buskerud, Østfold, Trøndelag og Agder. På grunn av omstruktureringer i på fylkeskommunalt nivå har det vært utfordrende med kontinuitet i noen av satsingene, slik at mål for økologisk andel har blitt redusert og dermed har også andel faktisk forbruk av økologisk mat og drikke gått noe ned siste år.

Matvalget har i 2025, ved hjelp av eget analyseverktøy, gjennomført ca 200 innkjøpsanalyser, ca. 70 veiledningsbesøk og 45 kurs/foredrag. Disse aktivitetene er fordelt på institusjoner som VGS-skoler, SFO, barnehager, folkehøyskoler, personalkantiner og sykehjem.

Matvalget har i 2025 samarbeidet eller hatt dialog med mange ulike institusjoner og prosjekter som Landbrukets Økoløft, DFØ, Stiftelsen Miljøfyrtårn, Miljømerking Norge. Matvalget har også deltatt i forskningsprosjekter gjennom Folkehelseinstituttet, Helsedirektoratet, Agri Analyse, og prosjekter som New Tools, NorEden og «Kjøp bærekraftig».

Matvalget har holdt seg oppdatert på utviklingen ellers i Europa og deler erfaringer med aktører i Danmark og Sverige.

Les mer om Matvalget her.

Les mer om satsingens første år (2023) her.

Les mer om satsingens andre år (2024) her. 

I 2026 er prosjektet inne i sitt første av tre nye oppdragsår, etter at oppdraget ble lagt ut på anbud etter føringer over JA 2025.